Restaurantes en Castilla y León

Información turística de Castilla y León

Compuesta por 9 provincias: Ávila, Burgos, León, Palencia, Salamanca, Segovia, Soria, Valladolid y Zamora, siendo la comunidad autónoma más extensa de España. Posée más de 500 castillos de los cuales 16 considerados de alto valor histórico.

Las tierras de Castilla y León se reparten entre los montes de Valsaín y las sierras de Béjar y Francia, los valles de Laciana, Omaña y Luna, los Picos de Europa y Los Ancares, en la zona fronteriza con Portugal, han sido declarados reserva de la biosfera por la Unesco, y al geoparque de La Lora

Uno de los principales atractivos del turismo rural en Castilla y León son sus grandes hallazgos arqueológicos que, como en la Sierra de Atapuerca que se han encontrado gran cantidad de huesos de los ancestros del Homo sapiens, unos de los más importantes para determinar la historia de la evolución humana.

Su fauna es diversa y particular por algunas especies endémicas, o bien por su escasez como por ejemplo el oso pardo. Castilla y León es el principal hábitat del Lobo ibérico. El naturalista Félix Rodríguez de la Fuente impulsó la protección de la especie. Además, podemos visitar el Centro del Lobo Ibérico de Castilla y León en Robledo

Castilla y león también es destacado por ser un gran sitio para practicar deportes de invierno por varias estaciones de esquí. Si te gusta esquiar mientras practicar turismo rural en Cartilla y León, podrás visitar las estaciones de La Covatilla en la Sierra de Béjar, San Isidro y Leitariegos en León o La Pinilla en Segovia.

La región también cuenta con una amplia red de Paradores Nacionales, hoteles de gran calidad que suelen acomodar edificios de gran valor histórico.

La gastronomía en esta región es ampliamente conocida por sus carnes (lechazo asado, cochinillo de Segovia, jamón de Guijuelo o la cecina de León, y sus vinos con 9 denominaciones, entre las que destacan D.O. Ribera del Duero, D.O. Toro o D.O. Rueda.

Día de Castilla y león es celebrado el 23 de abril.

Gentilicio: Castellanoleonés.