Pan con Tomate Ensalada "Refugio" ……………………………………………...…………………… 9.00 € Ensalada Ilustrada Ensalada de Perdiz ……………………………………………………….……… 16.00 €
Escabechada con Salsa de Aceitunas Negras de Aragón

Ensalada de Melón y Palmito…............................. 16.00 €

Ensalada de Zamburiñas y Gambas ………………………………………………. 17.00 €

con Aliño de Modena, Taquitos de mango y Aguacate

ENTRANTES CALIENTES

Consomé ……………………………………………………………………. 7.00 € Casero en Marmita

Espárragos Trigueros y Piparras en Tempura …………………………………. 16.00 € con Crema de Queso

Tartita ………………………………………………………………… 19.00 € de Patata con Hongos Beltzas y Foié Revuelto de Morcilla y Pera ……………………………………. 16.00 €

Foié a la Plancha con Queso Brie 20.00 € Cremoso Templado y Caramelo

Gambas Rojas de Huelva a la Plancha ……………………………….. 20.00 € (12 uds.)

PESCADOS

Bacalao ……………………………………………………………………. 17.00 € al

Ajoarriero con Huevo Frito Lenguado con Mantequilla de Algas…............................ 19.00 € Gambas Langostineras a la Plancha ………………………………… 14.00 €

Lubina …………………………………………………. 23.00 € Salvaje con Habitas y Emulsión de Ajos

Lomo de Rodaballo Acompañado…………………… 17.00 € de Crujiente de Marisco con Salsa de Vermut

Pulpo ……………………………………………………… 17.00 € con Patata y Aceite al Pimentón Dulce de la Vera

CARNES PATO

Magret de Pato …………………………………………………………. 17.00 € con Salsa de Miel y Mostaza CERDO Cochinillo al Horno (Pieza Individual)…………………………………………………….. 22.00 €

Medio Cochinillo al Horno (4 ó 5 personas) ……………………………… 80.00 €

Manitas de Cerdo Tipo Callos…............................. 16.00 €

TERNASCO T.A.

Costillas T.A. a la Plancha (6 uds.) ………………………………………………….. 16.00 €

Lechal al Horno …………………………………………….. 20.00 €

TERNERA SOLOMILLO

Solomillo a la Plancha …………………………………………….. 23.00 €