El edificio que está destinado a la Casa Rural es una antigua edificación toda de piedra, destinada al secado de pimiento y un portal con dos alturas para colgar el tabaco. La estructura del edificio es al estilo tradicional de La Vera, con muros de mampostería ordinaria en todo su perímetro y en las divisiones interiores. La cubierta es de madera y tejas árabes. El edificio se ha rehabilitado utilizando los cuatro secaderos de pimiento, para ubicar en ellos la cocina, despensa, ,cuartos de aseo y dormitorios. El portal queda como salón, con la recepción y una pequeña barra. En la planta primera se han ubicado 7 dormitorios con baño propio de los cuales 3 quedan abuhardillados con terrazas bajo la cubierta.Disponemos de piscina con agua natural. A 1.500 metros de la finca se encuentra el lago de Jaraiz de la Vera.UBICACIÓNLocalizacionLa Casa Rural Colmenarejo esta situada en la Finca de Colmenarejo en el término municipal de Cuacos de Yuste. La finca es de regadío, y está situada en un llano junto al Arroyo de la Aliseda. Está destinada al cultivo de tabaco y de pimiento en rama para la elaboración del preciado pimentón. En los últimos años se han plantado árboles frutales, cerezos y ciruelos.AccesosA la finca se accede por una pista forestal que sale del pueblo de Cuacos de Yuste, y a 1 Km. de distancia sale un carril que nos lleva a la Casa Rural. La distancia de la pista es de 300 m. Y de la Casa Rural al Monasterio de Yuste, 3 Km.ACTIVIDADESEl entorno ofrece al visitante la posibilidad de visitar los pueblos de La Vera, cinco de los cuales en los que incluye Cuacos de Yuste, están declarados conjunto Histórico Artísticos. Desde la casa se puede visitar el monasterio de Yuste situado a 3 Km. de la misma. Se puede visitar ciudades como Plasencia y Trujillo, pasando por el parque natural de Monfragüe. Se puede realizar senderismo por las rutas marcadas, paseos a caballo y posibilidad de bañarse en las gargantas de aguas cristalinas que bajan de la sierra de Gredos.