Rest. La Casa de Juansabeli

Restaurante Rural en Cabrales, Asturias
Cabrales, Asturias
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Grupo de actividad

Restaurante

Sirve

Cena, Comida, Desayuno.

Precio medio por comida

14 €

Ofertas
0

Descripción

En nuestro restaurante podrán disfrutar de una cocina con denominación de origen basada en nuevas técnicas de cocción capaces de satisfacer los paladares más exquisitos.Puede disfrutar de menús diarios y de una amplia y exquisita carta de carnes y pescados. Saborear tradicional comida asturiana y todo tipo de tapas, así como los mejores vinos y por supuesto la sidra natural asturiana.El Restaurante presta servicio al hotel según la ocupación que este presente.Comentarle que ofrecemos banquetes a partir de 10 personas.Ponemos a su disposición una amplia gama deplatos para hacer que su banquete sea inolvidable.A continuación le proporcionamos una carta, en la que cada plato tiene suprecio correspondiente, para que así, elabore un menú que sea totalmente de suagrado; estamos abiertos a cualquier sugerencia que considere oportuna paramejorar su elección.BANQUETES- ENTRANTESVerduritas de temporada salteadas con jamón y vinagreta de cítricosEnsalada de pollo con salsa Cesar y tostas de panSopa de pescados y mariscosEnsalada de langostinos con vinagreta de tomateArroz caldoso con pescados y mariscosLáminas de bacalao con callos y crujiente de jamónLasaña de espinacas con bacalao confitado y gulas al ajilloArroz cremoso de manitas de cerdo con queso y foieMollejas de lechazo encebolladas al vino dulceRaviolis de salmón ahumado con aceite de eneldoFabada asturiana- PESCADOSBacalao confitado con vinagreta de mariscos sobre patatas panaderasPopietas de lenguado en salsa de langostinos con almejasDorada de ración asada sobre pisto de verdurasPixín asado sobre patatas panaderas con almejas en salsa verdeMerluza estofada con risotto de setas- CARNESCarrilleras de cerdo ibérico guisadas con sirope de pacharánRoti de ternera estofado con puré duquesa y pimientos confitadosPierna de lechazo asada rellena de jamón y foieCentro de solomillo de cerdo con frisuelos de manzana y crujiente de patatasTaco de cochinillo confitado con patatas williamsEntrecôte a la parrilla con pimientos confitados y patatas puente nuevoSolomillo de buey asado con agridulce de grosellas y terrina de baconCrujiente de rabo de buey con foie y setas guisadas al vino tintoCabrito de los picos estofado al estilo tradicional con patatinos y ensalada- POSTRESTocinillo de queso fresco con su carameloTarta selva negraTarta San MarcosEsponjoso de almendras con fresas en su jugoMousse de chocolateMousse de yogurt con crema de cerezasSemifrío de turrón con sirope de chocolateTarta tiramisúBrownie de chocolate- CARTA DE VINOSTintosCoto Imaz(DOC Rioja Reserva)Marqués de Riscal(DOC Rioja Reserva)Campillo(DOC Rioja Crianza)Viña Alberdi(DOC Rioja Crianza)El Coto(DOC Rioja Crianza)Protos(DO Ribera del Duero)Condado de Haza(DO Ribera del Duero Crianza)Viña Baroja( DOC Rioja)Cautivo( DOC Rioja)RosadosPeñascal Rosado de AgujaCampillo (DOC Rioja)Ilagares (DO Navarra)BlancosTerras Gauda(DO Rias Baixas)Martin Codax (DO Rias Baixas)Torre de la Moreira(DO Rias Baixas)Itsas Mendi(DO Txacoli)Viña Calera(DO Rueda)MENÚS DEL DIA- La gran protagonista de la cocina es la materia prima, el cometido del cocinero debe ser no estropearla”Alain Chapel----------Primeros Platos----------“Gazpachu Asturianu” con Dulce de Manzanas de SidraEnsalada de Jamón con Queso de Oveja y KikosSopa de Pescados y Mariscos con esencia de RichardLáminas de Bacalao confitado con Callos de Ternera estofadosMollejas de Lechazo en jugo de Regaliz con Langostinos y AlmejasRevuelto a mi manera de Setas, y Espárragos con Jamón----------Segundos Platos----------Montadito de Verdel con Espinacas, Calabacín y EspárragosTaco de Salmón Marinado al Eneldo y hecho a la ParrillaLenguadinos a la Espalda con CigalitasCarrilleras de Cerdo Ibérico estofadas con MariscoCrujiente de Rabo de Buey con Hongos en salsa de Vino de CangasConfit de Pato con Dulce de Manzana, Foie y Pisto de Verduras----------Postres-----------Selección de Repostería CaseraPan, Agua y Vino de Rioja14,00€ IVA incluidoSe elaboran menús para los más pequeños, consúltenosPINCHOS-Lasaña de Berenjenas con Centolla y Crema de Cigalitas -Cazuelita de Foie como Crema Catalana -Brazo Gitano de Ensaladilla Rusa y Langostinos -Montadito de Queso y Anchoa con Dulce de Manzana y Chocolate -Codornices Rellenas de Foie con Beicon y Sal de cítricos -Bacalao Confitado con Fresas y Pistachos -Zaalouk y Hummus con pan de Pita -Tortilla Tradicional de Patata “como la hace mi madre” -Brocheta de Champiñones -Tosta de Jamón ibérico con Pan con Tomate y Huevo Pochado Pincho y Consumición 2,50€
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Características y Servicios

Cocina

Cena

Comida

Desayuno


Tipo de comida

Comida tradicional casera

Especialidad en carnes

Especialidad en pescados

Tapas y raciones


Instalaciones

Bodega

Salones para celebraciones


Servicios

Carta de comidas

Carta de vinos

Menú del día

Menú infantil

Menú para grupos


Situación

Situación a las afueras

Situación en la naturaleza

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Rest. La Casa de Juansabeli

El propietario
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