La bella finca de estilo rustico, simula un poblado de villas rodeadas por jardines y terrazas. Ofrece un hotel rural con habitaciones amplias, confortables y equipadas, para el disfrute y descanso de nuestros huéspedes. Así como Casitas-apartamentos de 1, 2 y 3 dormitorios con todo lo necesario para fomentar la máxima independencia tanto en cortas como en largas estancias.EL HOTELEl Hotel Rural Don Quijote, ofrece un alojamiento tranquilo, cálido y muy agradable, en un marco natural a tan solo 5 minutos del centro de la ciudad. Dispone de terraza al aire libre, salón social, chimenea, biblioteca, barbacoa y un espacio especial para nuestros clientes en la zona noble, con microondas,nevera y hervidor para calentar–enfriar o preparase un café o té cuando lo desee. Para tu escapada en pareja, en familia o con amigos, dispone de habitaciones estándar, superiores y junior, suite de estilo Castellano, dotadas con todo lo necesario para una estancia cómoda, confortable, de buena relación calidad-precio y grandes dosis de encanto.LAS CASITAS Y APARTAMENTOSLas encantadoras casitas-apartamentos de la finca de 1, 2 y 3 dormitorios entre jardines y naturaleza, disponen de todo lo necesario para disfrutar de todas las comodidades con la máxima independencia. Totalmente amuebladas y equipadas, cuentan con salón-chimenea, amplia cocina americana, barbacoa, dos cuartos de baño en la modalidad 2 y 3 dormitorios, televisión LCD 32, menaje, calefacción, lavadora, microondas, horno, ropa de hogar, equipo de planchado, tendedero exterior, kit de limpieza etc. . . Muy cómodas para familias y amigos e ideales para fines de semana, semanas, quincenas y largas estancias que superen el mes o el año.LA BARBACOA Y LA TERRAZALa villa entre terrazas y jardines dispone de una barbacoa - bar de verano para uso y disfrute de nuestros clientes, donde podrán con amigos o familiares degustar con independencia de una de las mejores comidas del mundo cocinada por si mismos al más estilo natural y campero. El servicio incluye utensilios de barbacoa, leña, cubertería de plástico, manteles y todo lo necesario para el mantenimiento de alimentos y bebidas. Necesita previa reserva y puede estar limitado según estación del año. (Consúltanos)EL SALÓN-CHIMENEA Y LA BIBLIOTECAEn el salón, encontraras un espacio ideado para que los clientes del establecimiento se encuentren como en su casa, disfrutar de su cálida chimenea, de su biblioteca, o prepararse un café o té cuando lo deseen harán de su estancia un lugar cómodo y confortable. Dispone de un espacio-bar con microondas, nevera y hervidor de uso independiente y exclusivo del huésped, donde podrá calentar, manipular o mantener alimentos en el momento que se quiera. Sus más de 300 metros cuadrados te ofrecen la oportunidad de un local multiusos de eventos en grupo, reuniones de empresa u otras celebraciones.CUENCA & NATURALEZAEl rasgo más destacado de la ciudad es su belleza que surge, por un lado, de la armonía entre naturaleza y espacio arquitectónico y, por otro, de su larga trayectoria histórica que nos ha dejado un importante legado cultural y monumental.El 7 de diciembre de 1996 Cuenca fue declarada por la UNESCO Ciudad Patrimonio de la Humanidad, gracias a su magnífica preservación del paisaje urbano original, fortaleza medieval, su rica arquitectura civil y religiosa desde los siglos XII al XVIII, y a esa excepcional fusión de la ciudad con el bellísimo entorno natural en que se enclava.La ciudad se ubica en una comarca montañosa: la Serranía conquense. La Serranía se conforma, junto a la Paramera de Molina y el macizo de la Sierra de Albarracín, como la rama interior o castellana de la mitad meridional del Sistema Ibérico. La capital, Cuenca, es el núcleo principal y punto de referencia de todo el sector serrano. La ciudad no ha dejado de crecer y en la actualidad cuenta con más de 50.000 habitantes. Está situada a una altura de 956 m. sobre el nivel del mar.La ciudad de Cuenca y toda su comarca disfruta de un clima mediterráneo de interior o continental. Es el área de clima mediterráneo más extenso de España; en nuestro caso al ser de interior, pierde la influencia marítima, mientras que, tanto las temperaturas como las precipitaciones van a quedar condicionadas por el carácter montañoso.En verano se encuentra la ciudad bajo la acción del anticiclón de las Azores, pero sin temperaturas medias excesivamente altas, proporcionándonos un clima bastante agradable.PARQUE NATURAL SERRANÍA DE CUENCAEl Parque se sitúa al noreste de la provincia de Cuenca, incluyendo buena parte de la conocida como Serranía Alta de Cuenca. Forma parte del Sistema Ibérico Meridional y comprende una superficie de 73.743 has.La red hidrográfica está estructurada en dos cuencas: la cuenca del Júcar, que ocupa la mayor parte del territorio (contando con el nacimiento de este río dentro del Parque) y la cuenca del Tajo, en la mitad noroccidental.El principal humedal es el complejo palustre de Uña, que tiene su origen en el represamiento tobáceo del arroyo del Rincón.El relieve de la zona está dominado por altas parameras o “muelas” (Muela de la Madera, Muela de Valdecabras), destacando las hoces y cañones, así como los “tormagales” o “ciudades encantadas”. Siendo excelentes representantes, a nivel nacional de estas formaciones la Ciudad Encantada de Valdecabras y Los Callejones de Las Majadas. Estas muelas están fragmentadas por algunos surcos intramontañosos (Tragacete, Uña, Valdemeca) donde se abren amplios valles, o bien están seccionadas por las denominadas “hoces”.Es de destacar en el territorio la gran continuidad y extensión que presentan las masas forestales, y particularmente los pinares que dominan el paisaje vegetal, conformando una de las masas forestales naturales más extensas de España. La diversidad florística de este territorio se ve muy ampliada por la presencia de numerosas hoces excavadas por los ríos, cuyas particularidades las han convertido en un importante refugio de flora propia de latitudes más norteñas, con tilares de Tilia platyphyllos, acebedas de Ilex aquifolium, tejeras de Taxus baccata y tembleras de Populus tremula.Las masas de pino negral o laricio (Pinus nigra, subsp. salzmannii) de la Serranía de Cuenca se encuentran entre las más extensas y mejor conservadas de toda la Península Ibérica. Estos pinares son los más abundantes y dominan la zona occidental del Parque, ocupando suelos calizos desde las zonas más bajas hasta los 1.400 m. Los pinares de pino albar forman la banda superior del bosque de los macizos montañosos del Sistema Ibérico (generalmente a partir de los 1.500 m.), con masas extensas en el sector oriental del Parque.La presencia de las poblaciones ibéricas más meridionales de roble albar Quercus petraea, constituye una de las singularidades florísticas del territorio. Quejigares, encinares y sabinares albares completan el elenco boscoso, siendo más abundantes en altitudes medias del Parque.La elevada variedad de ambientes de montaña que alberga la zona favorece el desarrollo de una alta biodiversidad faunística. Entre los mamíferos, el Parque sustenta buenas poblaciones de mustélidos (tejón, garduña y nutria) y otros carnívoros como el gato montés. También destaca la presencia de cabra montés, corzo y venado.Los valles y cañones fluviales excavados por los ríos Júcar y Escabas, y los numerosos cortados que existen en la zona, permiten la nidificación de un elevado número de parejas reproductoras de aves: el alimoche común (Neophron percnopterus), el águila real (Aquila chrysaetos), el halcón peregrino (Falco peregrinus), el búho real (Bubo bubo) y el buitre leonado (Gyps fulvus). Como ave de máximo interés, el águila perdicera es la especie más rara y de mayor rango de protección, al estar declarada “en peligro de extinción” en el Catálogo Regional de Especies Amenazadas de Castilla-La Mancha.En los ríos de toda la zona son frecuentes el mirlo acuático (Cinclus cinclus) acompañado de lavanderas y martín pescador. En la Laguna de Uña aparecen algunas aves acuáticas singulares como el zampullín chico (Tachybaptus ruficollis) y cerceta común (Anas crecca). Todos los ríos de Parque tienen la consideración de aguas trucheras, constituyendo uno de los mejores reservorios de la apreciada trucha común, acompañada de algunos ciprínidos autóctonos como el barbo, la bermejuela y el cachuelo. La trucha común mantiene una de las escasísimas poblaciones genéticamente puras (razas mediterráneas) en el arroyo Almagrero o de la Herrería de los Chorros.EL HOSQUILLOEn pleno corazón del Parque Natural de la Serranía de Cuenca encontramos "El Hosquillo", valle de gran belleza donde encuentran cobijo numerosas especies de nuestra fauna. Este espacio fue creado el 22 de octubre de 1964 como Parque Cinegético Experimental, siendo su función principal la de actuar como granja cinegética para repoblar acotados de caza con especies como el ciervo, gamo, cabra montés, corzo, muflón y jabalí. A partir del 1 de Julio de 1996 empieza a depender de la Consejería de Medio Ambiente y Desarrollo Rural de la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha.El nombre de "El Hosquillo" se debe a su orografía hosca y de difícil acceso, cubierta por una densa vegetación. Su extensión es de 910 Ha. propiedad del Excmo. Ayuntamiento de Cuenca. Posee diferentes ecosistemas: desde los altos riscos que cierran el valle y donde anidan importantes especies de aves rapaces protegidas: águila real, halcón peregrino, buitre leonado, búho real ...hasta el abundante pinar de la Serranía, o los ríos Escabas y de las Truchas en los que habitan la trucha común y la nutria. La vegetación es también componente principal de "El Hosquillo", alberga especies como el pino albar, el pino negral, el quejigo, el boj, la aliaga, el tejo, el acebo, el sauce, chopo, avellano, álamo temblón, ... El acceso a este parque se realiza en visitas guiadas, permitiéndose la entrada a un máximo de 50 personas por turno, de centros docentes y asociaciones durante los días laborables y particulares en fines de semana.NACIMIENTO RÍO CUERVOJunto a Vega del Codorno y a 85 Kms. de Cuenca, adentrándose en la sierra encontramos unos de los más atractivos parajes conquenses, donde el Río Cuervo, junto a su nacimiento, precipita sus aguas que van a despeñarse desde altas cornisas dando lugar a formaciones caprichosas de una belleza espectacular.Para llegar hasta el nacimiento del río, el viajero desde Cuenca debe tomar la carretera que sigue la Hoz del Júcar y se adentra en la Serranía. A medida que accedemos a la serranía nos sorprenden interesantes paisajes y pueblos: Villalba de la Sierra, Uña, Huélamo y Tragacete. Cualquiera de ellos merece un alto en el camino.Algunos de origen medieval, conservan edificios históricos y siempre enclavados en lugares estratégicos, con un entorno de bellos paisajes. Pasado Tragacete, a 12 Kms. se accede al Nacimiento del Rio Cuervo.Una vez allí el viajero se verá sorprendido por la agradable infraestructura de sus instalaciones, restaurantes, campigns, explanadas, etc, situadas junto al propio río. Para llegar al nacimiento es necesario remontar a pie los senderos de tierra marcados, que siguien paralelos en sentido contrario al curso del río, pasando a través de las regueras, preciosas cascadas por donde se despeña el agua. Algo más arriba, la senda nos lleva hasta le mismo nacimiento. En una silenciosa gruta donde el agua brota a borbotones por una rendija lateral de la roca, encontramos por fin el manantial del Río Cuervo.CIUDAD ENCANTADAEl río Júcar, a su paso entre Uña y Villalba de la Sierra, forma un gigantesco e impresionante cañón. Es aquí, a casi 1.500 m. de altitud, donde la naturaleza se ha permitido uno de esos caprichos que llenan siempre de pasmo al viajero: La Ciudad Encantada.La Ciudad Encantada es un paraje natural que fue declarado en 1929 como Sitio Natural de Interés Nacional. Actualmente se incluye dentro de los límites del Parque Natural de la Serranía de Cuenca (PNSC), dentro de las zonas de protección prioritaria por su excepcional valor geomorfológico, de importancia internacional.Estos fenómenos geológicos, mundialmente conocidos, son formaciones rocosas literalmente esculpidas por la acción del agua, el viento y el hielo, que al erosionar durante siglos las rocas, ha conseguido modelar figuras humanas, objetos, animales, con una precisión difícil de entender, hasta conseguir una ciudad delirante, una ciudad que parece dormida de algún hechizo misterioso.Es la diferente dureza y composición de las rocas, lo que ha hecho posible la formación de esculturas de la Ciudad Encantada. Las dolomías de la Ciudad Encantada presentan dos tramos litológicos; el primero de ellos es más soluble siendo más fácilmente erosionado. El tramo superior, sin embargo, es más resistente dando lugar a resaltes y morfologías extraplomadas tan características.Caminando por la Ciudad Encantada se crea la ilusión de hacerlo por una ciudad ciclópea y laberíntica, con sus calles y plazas, altos edificios, puentes romanos, puertas góticas, monolitos, bosquecillos e incluso grandes barcos erguidos sobre sus quillas.A la entrada, y enterrado hasta los hombros, asoma una enorme cabeza de gigante, como permanente centinela. El itineraro está señalizado y tituladas las formaciones, aunque en realidad el visitante encontrará de inmediato el parecido: los Barcos, el Perro, el Mar de Piedra, el Elefante,... un sinfín de sorpresas que la naturaleza nos regala, que hacen las delicias de los mayores y alimentan los sueños de los pequeños. El entorno de la Ciudad Encantada también nos resulta mágico.La vegetación, espléndida, formada por pinos negrales, sabinas, enebros, boj, zarzamoras,... Los rebaños de ovejas pastan por los alrededores rompiendo el silencio con el sonido de sus esquilas, y en el aire siempre flota un perfume de romero, tomillo y mejorana. LOS CALLEJONES DE LAS MAJADASLos Callejones de Las Majadas tienen el mismo origen y un gran parecido con la Ciudad Encantada, sin embargo los primeros conforman una ciudad más lineal y de menores proporciones, aunque también de belleza comparable. Este espacio natural, al igual que la Ciudad Encantada, se encuentra dentro del Parque Natural de la Serranía de Cuenca (PNSC), incluido en las zonas de protección prioritaria por su excepcional valor geomorfológico. Su circuito cuenta con un Centinela y un impresionante Mar de Piedra, así como multitud de figuras perfectamente definidas. Las callejuelas forman una especie de pequeño laberinto de plazas, tormos, arcos y puentes.Merece la pena visitar, a pocos minutos de Los Callejones, el mirador del Tío Cogote, con una impresionante vista sobre el cañón del río Júcar.La pista forestal asfaltada que une Los Callejones de Las Majadas y Uña está cortada de forma temporal.LAS TORCASLos procesos que originaron su formación son muy interesantes, ya que comenzaron a raíz de la última regresión del Mar de Thetis, antiguo mar mediterráneo, cuyo borde más occidental se encontraba situado en ésta zona de la serranía de Cuenca. En el periodo Turonense, hace aproximadamente 80 millones de años, el mar comenzó a retroceder definitivamente después de varios avances sucesivos que tuvieron lugar con anterioridad, en la era Mesozoica.A partir de ese momento, y gracias a un clima favorable y a la acción de aguas carbónicas en las rocas calizas, muy solubles, las zonas de drenaje favorecieron la disolución de éstas en direcciones de fractura favorable, llamadas diaclasas que permitieron los hundimientos del terreno.Las Torcas se encuentran en el Monte de los Palancares, catalogado de utilidad pública, muy cerca de la ciudad de Cuenca. En realidad son un curiosísimo conjunto de hundimientos del terreno, que se extienden desde la Torca del Medio Celemín hasta la Torca del Tío Señas.Es posible acercarse en vehículo hasta la Torca del Agua y a las del Torcazo, Torquete y Torca de la Novia. Hasta las demás es necesario seguir a pie, mereciendo especialmente una visita la Torca del Lobo, sin lugar a dudas la más bella del conjunto. La riqueza del suelo del fondo de las Torcas y las favorables condiciones de microclima propias de la zona, han dado como resultado una abundante vegetación de pinos, robles, avellanos, sauces, arces, tejos y otras especies.Muy cerca de la Torca de la Novia se encuentran dos árboles centenarios, de enormes dimensiones y portes magníficos. Son de la especie pinus nigra -pinus laricio o negral- y son muy populares entre los conquenses, que les conocen por pino abuelo y candelabro.LAGUNAS DE CAÑADAEl viajero encontrará Las lagunas de Cañada del Hoyo a tan solo 40 Km. de Cuenca y a 10 Km. desde Las Torcas por una pista forestal.Originadas por el mismo fenómeno que las torcas, las lagunas se formaron al topar el hundimiento con un acuífero sobre una capa de terreno impermeable, de forma que el lecho de la torca queda cubierto de agua. La s Lagunas han sido declaradas Monumento Natural por la Junta de Comunidades de Castilla la Mancha en 2007.Desde Cuenca se coge la carretera N-420 dirección Teruel. Atravesamos el municipio de Fuentes y a 13 Km. de allí sale una carretera que nos conduce a Cañada del Hoyo. Cruzamos esta localidad y a 3 Km. nos desviamos de la carretera cogiendo un camino que indica Lagunas. Las lagunas son 7, cada una con su nombre particular (Laguna Gitana o de la Cruz, Laguna del Tejo, Lagunillo de Tejo, Laguna de la Parra, Laguna de la Cardenilla, Laguna de las Tortugas y Laguna Llana). Tres de ellas, pertenecientes al grupo superior (Laguna Gitana o de la Cruz, Laguna del Tejo y Lagunillo de Tejo) son de acceso libre y se puede dejar el coche al lado de ellas para realizar la visita a pie. Las otras cuatro lagunas se encuentran dentro de una finca llamada 7 Leguas donde, además de visitar las lagunas, se puede realizar un paseo botánico (www.lagunasdecanada.es )Las lagunas ofrecen la particularidad de que el agua de cada laguna, en apariencia, es de distinto color, lo que tiene que ver con la composición minero-vegetal de sus fondos.La laguna del Tejo es la más grande de todo el conjunto y tambien la más profunda: 30 m aproximadamente. Es de una belleza espectacular ya que cambia de tonalidad desde el blanco lechoso a una transparencia de cristal, prediciendo la llegada de los fuertes calores del verano. Ello se debe a la intensa actividad de los microorganismos acuáticos, y a fenómenos de precipitaciones carbonatadas.No obstante el acuífero es un compartimento estanco, de renovación no conocida, de manera que cualquier vertido exterior o alteración degradatoria puede permanecer durante varias decenas de años, tal vez más, lo que hace el deterioro practicamente irreversible; por ello es muy importante proteger esas singulares lagunas, ya que fenómenos geológicos de este tipo son patrimimonio del mundo. Su cubeta alberga una fuente y numerosas especies vegetales, sobre todo en la vertiente de umbría, entre las que destacan los tejos que le dan nombre. Un estrecho muro de piedra la separa del lagunillo del tejo, cuya circunferencia queda casi tangente. Otra de las lagunas es la laguna de la Gitana también recibe el nombre de laguna de la Cruz. Se trata de uno de los dos lagos meromícticos existentes en España: esta rara característica química, que la convierte en el hábitat ideal para una rara microfauna a la que pertenece un especie endémica, la ha convertido en el objeto de múltiples estudios y publicaciones especializadas. La consecuencia más llamativa de este fenómeno es el cambio de color que se produce en el agua de la laguna durante una semana al año, pasando del color azul verdoso a azul blanquecino.Los lagunillos de aguas negras, Tejo y Tortugas, constituyen un ecosistema diferente a las demás lagunas. La poca profundidad, entre 5 y 8 m, permite a la luz del sol llegar hasta el fondo, activando la proliferación de poblaciones vegetales y animales hasta el punto de sobrepasar la capacidad de regeneración de la materia orgánica dentro del sistema. La tonalidad de sus aguas se debe al efecto de dispersión de la luz de las partículas orgánicas en suspensión, asi como la concentración de placton y clorofila.RESERVA NATURAL HOCES DEL CABRIELEn dirección a Minglanilla, población cercana el embalse de Contreras y en cuyo término municipal se hallan paisajes de gran belleza al río Cabriel, se encuentra la Reserva Natural de las Hoces del Cabriel.En ella se distinguen 3 tipos de vegetación: bosque mediterráneo, vegetación de roquedales y del margen del río; conjunto de notable biodiversidad, en la que cabe destacar la presencia de nutrias, gatos monteses, diversos mustélidos, cabras montesas, águilas reales, halcones peregrinos, buhos reales, etc.