He dejado atrás los infinitos amarillos y ocres de las cortijadas. Atrás también, la silueta orgullosa de la Sagra y las lejanas pinedas, y de golpe, en el hondon, aquel racimo indescriptible de tejados, de olores y rumores. A bocajarro, se me viene Castril entero, suspenso y quieto mi animo en un recodo vertiginoso del camino.Allí parado, me dejo seducir por el laberinto de tejas encarnadas, por el blanco de las casas, la señorial iglesia…¡y las campanadas!.Con las manos en los bolsillos y el espíritu encaramado por entre las sierras revivo el sopor de los veranos, las largas tardes de invierno, las añejas historias de los años perdidos y las correrias de zagales. Con los ojos cerrados me parece pisar, en una brevedad, el suelo incierto del empedrado de las calles, misteriosas.Y ahora sí, de tu a tu, la “peña” y yo nos miramos en silencio y una vez mas me pienso allí subido, planeando por el tiempo.Esta cayendo la tarde. Me apresuro. Abajo, me esperan los ricos corderos y el reposo en el Hostal La Fuente. Me aguardan los paseos, las chuflas, el ¡cuando has llegado! y el ¡Cuándo te vas!...., y el río.Me apresuro, me esperan los amigos.RESTAURANTE - COMIDA CON SABOR A COMIDAContamos con dos amplios salones climatizados, con vistas a la Sierra y a la Peña de Castril, donde se puede degustar una amplia y variada carta, confeccionada para deleitar los paladares más exigentes.Para quien no nos conoce y quiera una recomendación, le diremos que no debe irse sin probar el lomo de orza, pues sin duda su sabor es único, que le transportará a tiempos pasados, si esto lo combinamos con una ensalada de botella, elaborada como antaño, se convierte en un entrante exquisito.Si lo que buscamos es un caldito, la pepitoria es la mejor opción. O si preferimos una comida elaborada y típica de la zona, hacemos migas de pastor con tropezones, tallarines con conejo o liebre, arroz con pollo campero, maimones y gachas cortijeras.Para aquellos que quieran disfrutar de la carne, tenemos que reseñar que estamos en la tierra del cordero segureño y en Restaurante La Fuente, llevamos mas de veinte años preparándolo, de ahí que uno de nuestros platos estrella sea el codillo y la paletilla de cordero al horno, así como las chuletas de cordero o cabrito a la parrilla y como no, el choto al ajillo, único en la comarca. Y si queremos alternar sabores, tenemos carnes de ternera y buey de primera calidad, solomillos de ciervo y jabalí, así como embutidos de matanza a la parrilla. Eso si, todos nuestros platos regados con vinos de la zona y aliñados con el mejor aceite de la comarca.Y para terminar, un buen postre casero, y no se olvide pedir una copita de mistela siempre, cortesía de la casa.· Salon de Celebraciones La FuenteRestaurante La Fuente cuenta con una salon para banquetes con capacidad para 500 comensales,con una amplia carta de menus que adaptamos a su presupuesto, con un servicio esmerado y una cocina inmejorable.HOSTALContamos con 33 habitaciones, con capacidad para 75 plazas. Todas nuestra habitaciones disponen de baño, agua caliente, calefacción, aire acondicionado, televisión y limpieza diaria.Disponen de unas bonitas vistas a la Sierra y al Pueblo .Disponemos de habitaciones individuales, dobles, triples y cuádruples, ideales para matrimonio con niños.El servicio de alojamiento se oferta solo o en régimen de media pensión o pensión completa, así como precios especiales para grupos.Tenemos a su disposición una sala de juegos y televisión, para disfrutar, en familia o en grupos, de un café, copa, juegos o, simplemente, para conversar.El Bar-Cafetería le ofrece un servicio de desayunos, tapas, raciones y bocadillos, y un servicio de Restaurante a la carta, con menús concertados para ocasiones especiales.LUGARES DE INTERES* Visita dentro del casco urbano y alrededores (3horas)-La iglesia parroquial Nuestra Señora de los Angeles con dos portadas de los siglos XVI y XVII -La Peña del Sagrado Corazón,declarada monumento natural ,encontrándose sobre su punto más elevado los restos de un castillo árabe y una imagen del Cristo del Sagrado Corazón. -Pasarela de la Cerrada y el Puente colgante ,paseo que transcurre sobre una pasarela de madera anclada sobre roca viva sobre el Río Castril. -Centro de visitantes del Parque Natural -Centro Jose Saramago Con empresas locales como ecoactiva se pueden hacer todo tipo de actividades rutas a caballo,rutas 4×4,tiro con arco,escalada etc.Senderos del Parque Natural de Castril1. Río Castril trayecto lineal, longitud 13km, dificultad media, duracion 4 horas. 2. Nacimiento del río Castril trayecto lineal, longitud 2,3km, dificultad baja, duracion 1 hora. 3. Cerrada de la Magdalena trayecto circular, longitud 1,5km, dificultad baja, duracion 30 minutos. 4. Cerrada de Lézar trayecto lineal, longitud 1,8km, dificultad baja, duracion 45 minutos. 5. Los Arenales trayecto lineal, longitud 2,4km, dificultad baja, duracion 1 hora. 6. Hoyos de Moreno - Barranco Canalejas trayecto circular, longitud 9km, dificultad media, duracion 3 horas. 7. Cerro del Buitre trayecto circular, longitud 9,5km, dificultad media, duracion 3 horas y media. 8. Prados del Conde trayecto lineal, longitud 10,5km, dificultad media, duracion 3 horas y media. 9. Cerro de Empanadas trayecto circular, longitud 10km, dificultad media, duracion 4 horas. 10. Barranco de la Osa trayecto circular, longitud 8km, dificultad media, duracion 2 horas y media. 11. Cortijo Neguera - Prados del Conde trayecto lineal, longitud 10,5km, dificultad media, duracion 3 horas y media. * Visita por el Altiplano-Ruta de los Primeros Pobladores de Europa , ruta por la Comarca de Huescar visitando los 6 municipios que la forman.-Visita del Castillo de Orce-Museo Prehistorico de Orce recoge una colección completa de piezas que provienen de los diversos yacimientos del municipio fue creado en 1985 y ubicado originariamente en la Torre del Homenaje del Castillo, en la actualidad se encuentra en las dependencias del Palacio de Los Segura, en la Calle Tiendas. -Museo de Galera inaugurado en Julio de 2001 en el antiguo convento de monjas de Cristo Rey , conserva y expone objetos que pertenecen a los periodos del desarrollo histórico en esta comarca.-Colegiata de Huescar es monumento Nacional de estilo Gótico-Renacentista -Ruta de los Pantanos y Visita a la Piscifactoria de las Fuentes y excursión a la Sagra para ver la Secuoyas. -Baños termales de Zujar* Visita a la Sierra de Pozo Alcon-CazorlaJardin Botanico del hornico en Pozo Alcon Santuario de Tiscar y La cueva del agua Visita a Ubeda y Baeza Pantanos del Parque Natural de las Sierras de Cazorla,Segura y las Villas.* FestividadesEn Primavera las distintas pedanías que pertenecen al término municipal de Castril comienzan sus fiestas. Abril Romería de la Virgen de la Cabeza, en La Solana, el último domingo de abril.Mayo Día de la Cruz, en Campo Cebas Primer fin de Semana de Mayo Fiestas en honor a la Santísima Virgen de Fátima, en Fátima, el segundo fin de semana de mayo Fiestas de San Isidro Labrador, en Campo Cebas. Tercer fin de semana de mayo.Junio Fiestas en honor de San Antonio de Padua, en Almontaras, el 13 de junio Fiestas en honor a San Juan, en Fuentes Nuevas y Los Pedros, el 21 de junioAgosto Fiestas en honor a la Virgen de Tíscar, en Fuente Vera, el primer fin de semana de Agosto. Fiesta de las Migas Fiesta de las Trampas. 15 de agosto.Octubre Feria y fiestas de Castril, en honor de la Virgen del Rosario y del Santo Cristo del Consuelo. Comienzan el primer fin de semana de octubre y duran toda una semana. Son de especial interés los encierros tradicionales de vaquillas durante los tres últimos días de las fiestas. En el siguiente video podemos ver las vaquillas de Castril.