Casa Troylo ha sido un proyecto personal de Concha y Manuel. Todo surgió en una visita cicloturista a la zona. Quedamos atrapados por el bosque, los caminos, los pueblos, el clima... y el agua. La casa fue adquirida en 1999. Hasta la puesta en marcha transcurrieron varios años. En 2007 estaba finalizado el proyecto. Atrás quedó Madrid.Siguiendo los presupuestos del viaje a Ítaca, el camino fue largo y difícil, hermoso. Pero sobre todo lleno de conocimientos. También de no pocos interrogantes, dudas, proyectos e ideas. Unos cumplidos. Otros frustrados. Los más, por realizar. En estos últimos estamos ocupados.La idea fundamental era dejar la capital. Ya se sabe, los tópicos: ruido, prisas, contaminación, estrés, impersonalidad, compromisos, distancias, gasto de tiempo, y un largo etcétera de todos conocido. Eso sí, también hay muchas cosas positivas. Pero cuando la pregunta "¿qué hago aquí?" va y viene de forma redundante, hay que darle respuesta. Y, si se puede elegir, y uno ha rebasado ya el medio siglo, en mi opinión hay que poner pies en polvorosa. Así que, puestos manos a la obra (literalmente), vacaciones, fines de semana y puentes, estuvieron dedicados a los menesteres propios de la construcción, el transporte, el diseño y la decoración. Hoy, Casa Troylo es un edificio de tres plantas. En la superior vivimos nosotros: no hay puertas, las ventanas verticales dan a la sierra de Béjar, las del tejado, nos dejan ver las estrellas, libros y madera son los protagonistas. En la planta intermedia se han dispuesto tres habitaciones para acoger visitantes, un distribuidor, y un pequeño espacio con información de la zona para planificar una jornada, echar una partida de cartas, o conversar amablemente. Y en la planta baja se encuentra el restaurante, con seis mesas y, al fondo, metro y medio más abajo, se pasa a la bodega.En definitiva, Casa Troylo es hoy un pequeño hotel rural, creado y diseñado por nosotros. Hemos intentado y, en nuestra opinión, creado, un espacio tranquilo, confortable y amable. Cada estancia está pensada para ser vivida, tanto la privada como la destinada a los visitantes, a los cuales se les ofrece un trato familiar. Tal y como a nosotros nos gustaría que nos acogieran. Ofrecemos, lo que nos gustaría que nos ofrecieranHABITACIONES· Habitación 1: doble o tripleTiene 22 metros cuadrados, calefacción y baño individual, dos camas juntas y un sofá cama, por lo que funciona como doble o triple. El lavabo es una antiguedad de madera, loza y mármol y está fuera del cuarto de baño. La estancia cuenta con zona de estar, algunos libros y juegos de mesa. Decorada, parte en piedra y parte en revocado tradicional de la zona, es de estilo rústico, totalmente exterior. Tiene balcón y ventana que dan a la calle.· Habitación 2: dobleTiene 20 metros cuadrados, calefacción y baño individual. Una cama de matrimonio. El lavabo, de obra en piedra, está fuera del cuarto de baño. La estancia cuenta con zona de estar, libros y juegos de mesa. Mesilla de noche antigua y reclinatorio. Es totalmente exterior, dando a calles del pueblo. Las paredes son en acabado rústico con madera recuperada de la antigua casa.· Habitación 3: dobleHabitación de 20 metros cuadrados, calefacción y baño individual. Dos camas separadas. Lavabo de obra en piedra fuera del cuarto de baño. La estancia cuenta con zona de estar, aperos de labranza en las paredes como decoración, libros y juegos de mesa. La habitación es exterior, con dos ventanas que dan a la calle. Las paredes son en acabado rústico.RESTAURANTESentarse a comer en un lugar fuera de casa, sea o no un restaurante, es a nuestro modo de entender, un hecho singular: alguien ha dispuesto un espacio para ti; lo ha dotado de elementos distintos a los habituales; ha pensado y preparado alimentos y condimentos que podrían agradarte; y, se ha preparado para recibirte en su casa. La relación que se establece entre los comensales, y de estos con el que los acoge, pueden hacer de ese espacio y tiempo una experiencia única, amable, grata y verdadera. Invitamos a nuestros clientes que jueguen a ello.He aquí unas modestas observaciones al comensal que aparecen redactadas en nuestra carta:Has elegido este rato para compartirlo: disfruta de la compañía, de la charla, de la comida y del vino. Por favor, no tengas prisa. Recuerda que estos momentos, para bien o para mal, son únicos. La amabilidad y el respeto por los que nos rodean hacen que todos nos sintamos mejor. Por nuestra parte, cualquier sugerencia tuya será tenida en cuenta para contribuir a ello. Gracias por visitar Casa Troylo y..... ¡¡buen provecho!!Siempre que no es posible, elaboramos panes y dulces caseros. Los panes, hechos con masa madre y harinas ecológicas e integrales (trigo, espelta, algarroba, soja, centeno) no llevan levadura, fermentan dos veces en un total de entre seis y ocho horas. Otros, también tradicionales, sí se hacen con levadura de panadería.CONCEPTO Y PRECIOSEl concepto o idea que define a Casa Troylo es la de aportar a nuestras vidas y a la de nuestros clientes, durante el tiempo que nos visitan, un espacio amable y afable, tranquilo y acogedor: una estancia agradable. Pensamos que debemos, y podemos, aportar eso a aquellos que pasan unos días en esta maravillosa zona y en nuestra casa.Ponemos a disposición de los visitantes: trato y acogida personalizada; planificación de rutas en coche o a pié; información sobre el Parque Natural de las Batuecas-Sierra de Francia y alrrededores; orientación y degustación de productos típicos; unos excelentes, variados y abundantes desayunos; una cocina sencilla pero elaborada, y sobre todo, honrada; y una disposición permanente para solucionar los posible inconvenientes que puedan surgir en los días de visita, así como estar abiertos a todas las sugerencias que se nos hagan.Pero el feliz resultado de estancia no depende solo de nosotros. La buena convivencia es cosa de todos.Esperamos de nuestros clientes un comportamiento correcto y respetuoso, para con otros clientes, con la casa, con nosotros, y con el medio ambiente.En este sentido, desde nuestro punto de vista, este alojamiento no es lugar recomendado para niños. No obstante, ello depende de la edad, comportamiento, número, etc. No tenemos nada en contra de ellos, pero es obvio que necesitan un espacio distinto a este. En según qué edad, los menores deberán estar acompañados por adultos.No admitimos más personas que las que legalmente pueden alojarse enn la habitación, esto es, dos para las habitaciones 2 y 3, y hasta tres personas en la habitación 1. En total, siete personas como máximo.En resumen, estas son algunas peticiones que hacemos a nuestros clientes:· Cuidar los elementos ornamentales de la habitación y de la casa. · Comunícar cualquier desperfecto o eventualidad para solucionarlo lo antes posible. · Evitar ruídos innecesarios, en la habitación o al entrar o salir de la casa. · Si se fuma, prestar especial atención. · Utilizar lo más racionalmente posible el agua, la luz y la calefacción. · Cada 3 días cambiamos sábanas y toallas. Si es necesario antes dejarlas en el baño. · No comer en la habitación. Si se hace, cuidar de no manchar ni dejar olores. · Ante una indisposición, a la hora que sea, pueden contar con nuestra ayuda. · La hora del desayuno es de 08 a 10:30 horas y la de salida, antes de las 12:00 horasCasa Troylo está acogida a la Carta Europea de Turismo Sostenible. Esto quiere decir que seguimos unos criterios comerciales respetuosos con el medio ambiente. Que utilizamos, en la medida de lo posible, productos de la zona. Que, en definitiva, nos comprometemos con un turismo de calidad