SEÑORÍO DE LAS VIÑAS

Bodega en Laserna

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  • Tipo: Bodega
  • Álava - Laguardia
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Descripción del propietario

Desde finales del Siglo XIX, cuatro generaciones de la Familia Viteri se han dedicado a cultivar las vides en la afamara región vitivinícola de la Rioja Alavesa. El cuidadoso trabajo a pie de viña, un micro-clima único y un terroir envidiable han procurado que, con la ayuda de unas renovadas instalaciones de última generación, nuestros vinos se hayan convertido probablemente en los más cuidadosamente elaborados de toda la Rioja.

* VINOS

En Señorío de la Viñas, creamos diferentes vinos para satisfacer el gusto de nuestros clientes. Nuestros caldos ofrecen una gran variedad de posibilidades, tantas como puedas imaginar, ofreciendo lo mejor de nuestro trabajo en cada uno de nuestros vinos.

Repartidos en JÓVENES y CON CRIANZA, encontramos la mejor opción para cada momento. Ven y conócelos.

· Jóvenes: blanco, rosado y tinto.

Señorío de las viñas te ofrece una gama de vinos jóvenes realmente apasionante, sin crianza en barricas de roble ofrecen al paladar lo mejor de la bodega. Vinos frescos, para disfrutar en el año, con toda la tradición y sabiduría de la familia Viteri.

· Con Crianza: crianzas, reservas, grandes reservas y vinos de autor.

Con los mejores mostos elaboramos nuestros vinos con crianza, utilizando las mejores barricas de roble francés y americano, creamos una colección de grandes caldos que realmente dejaran satisfechos a los paladares más exigentes.

* TIERRA

· Érase una vez, la tierra perfecta

Si tuviéramos que imaginar una tierra perfecta para cultivar la vid, pensaríamos en un lugar donde el cielo y el suelo se pusieran de acuerdo para cuidar de nuestros vinos. Y por eso, pensaríamos en Rioja. Una tierra que, por su clima y por la composición de su suelo, cuenta con las mejores condiciones para crear vinos de extraordinaria calidad.

La accidentalidad del terreno y su marcada pendiente desde la sierra hasta el río (700 m de altitud a 400 m en tan solo 5 km.) mejora el drenaje y evita el encharcamiento mejorando la aireación del viñedo y la posible aparición de hongos y otros problemas derivados del exceso de agua. Además su orientación al sur produce una mayor exposición al sol, evitando el riesgo de heladas primaverales y propiciando una excelente maduración del fruto, haciendo de la Rioja Alavesa una joya en el norte de la península ibérica para la producción vitivinícola.

Los suelo son pobres, lo que provoca bajos rendimientos, en un 95% los suelos son de tipo arcilloso-calcáreo, exceptuando el 5% a orillas del Ebro que son suelos aluviales.

Si tuviéramos que imaginar un clima perfecto para crear el mejor vino, pensaríamos en una atmósfera donde los veranos y los inviernos conspiraran para conseguir la máxima expresión de nuestros vinos. Y por eso, pensaríamos en la Rioja Alavesa. Situada en la depresión del Ebro, disfruta de unas características climáticas idóneas para obtener excelentes cosechas.

· Clima

Aquí los veranos son secos y calurosos, del tipo mediterráneo, con temperaturas que suelen superar los 22ºC durante algunos meses, y los inviernos son bastante fríos, con escasas precipitaciones y posibilidad de heladas. Un clima al que se puede denominar continental mediterráneo o mediterráneo de interior. Teniendo en cuenta las lluvias, se habla de clima continental por la frecuencia y mediterráneo por las precipitaciones, inferiores a los 30 mm en los meses estivales.

El clima de la Rioja Alavesa es un clima Mediterráneo con influencia Atlántica, el río Ebro y su gran valle, que delimita al sur la zona que describimos, es el causante de que el clima mediterráneo alcance latitudes tan alejadas del “mare nostrum” situado a 400 km. de distancia, mientras que la sierra de Cantabria que delimita al norte la zona vinícola, suaviza la influencia del Atlántico, que se encuentra a menos de 100 km., gracias al efecto Foehn o Föhn. Evitando las precipitaciones que deberían producirse en un clima Atlántico, y que en la zona no sobrepasan los 600 l/m2 al año. Siendo más abundantes en los meses de otoño que durante la primavera, lo cual evita la aparición de hongos cuando la planta comienza su ciclo vegetativo.

Las temperaturas medias anuales se encuentran sobre los 11ºC. En verano se superan los 22ºC en las temperaturas medias de algunos meses y en invierno las bajas temperaturas posibilitan las heladas y favorecen las nieblas.

La bodega y las viñas de Señorío de las Viñas se encuentran en un meandro del Ebro, en tierras de La Guardia, en la Rioja Alavesa. Dominadas y protegidas por el Cerro de la Mesa, cuentan con una orientación y mesoclima idóneos para la crianza del vino.

· Suelo

Los viñedos crecen en un terreno de 60 hectáreas, en suelos de tipo aluvial. Son franco-arenosos y calizos en las capas más profundas, y arcillo-arenosos, con estructura pedregosa media y alta (canto rodado), en las capas medias y superficiales. Tienen una gran permeabilidad y capacidad de retención de agua variable.

El tipo de suelo más abundante en esta finca es pedregoso en un 10-15% y de textura franco caliza fina. Ocupa cerca del 40% del viñedo y es el más próximo a la bodega. El terreno desciende de manera suave hacia el Ebro. Es profundo, con más de 125 cm de espesor, y se extiende en tres terrazas entre los 420 y 400 metros de altitud.

Las características del suelo, y el clima de las finca, dan lugar a viñedos de producción escasa: se obtienen unos 5000 kg/ ha con adelantos en la maduración del fruto, en parte ocasionados por el calor que desprende el manto de canto rodado de la superficie.

* LA UVA

Las viñas de la familia Viteri sobrepasan las 60 hectáreas y están situadas en La Rioja Alavesa. Todas las variedades plantadas son autóctonas, siendo mayoritaria la variedad de uva Tempranillo, acompañada por Graciano, Garnacha y Mazuelo en tintas.

Alrededor de 4 hectáreas de viñas son de uva blanca principalmente Viura, con alguna planta de Garnacha y Malvasía en menor cantidad.

El marco de plantación es de 2,60 x 1,20, con una densidad aproximada de 3000 cepas por hectárea. La mayoría de las parcelas están plantadas en el tradicional sistema de vaso, permitiendo a la planta recibir el calor de la tierra durante la noche protegiendo la uva y evitando el exceso de transpiración del agua.

El fruto de las parcelas con más edad, en algunos casos superiores a 100 años, son destinadas a la elaboración de los vinos de Reserva y Gran Reserva, en las cuales los rendimientos no alcanzan los 3.000 kg. por hectárea. El resultado son unos frutos de muy alta calidad, con una composición sorprendentemente equilibrada. A partir de estas excelentes uvas elaboramos vinos con un carácter muy expresivo de nuestra zona, capaces de agradar y convencer al más exigente de los expertos.

La vendimia se realiza de forma manual, en los tradicionales cestos de vendimia de unos 20 kg. de capacidad evitando el deterioro de la uva para que llegue a la bodega en condiciones óptimas sin problemas de oxidación, seleccionando las fincas a vendimiar en el momento óptimo para el corte, basándonos en controles y análisis periódicos sobre la madurez polifenólica de cada parcela, que se acentúan con la proximidad de la vendimia.

A la entrada de la uva en la bodega comienza un proceso altamente sofisticado, aunando tradición y modernidad, los métodos de elaboración no han cambiado pero si las herramientas para llevarlos a cabo.

Tras una selección en bodega de los mejores frutos, estos pasan a la despalilladora donde se separa del raspón, una bomba peristáltica que permite el traslado desde la despalilladora hasta el depósito sin oxidación del fruto. El depósito, del tipo Ganímedes, con la más alta tecnología, permite la elaboración de los mejores vinos de crianza, reserva y gran reserva.

Pasando después a las 400 barricas de roble francés, húngaro y americano, que dispone la bodega para la crianza de sus vinos, donde reposan hasta adquirir sus mejores cualidades.

El resto de la uva se elabora con el método de fermentación carbónica, sin pasar por la despalilladora, se coloca todo el fruto directamente en modernos depósitos de acero inoxidable, con control automático para la temperatura de fermentación, para conseguir con los máximos parámetros de calidad, que permite elaborar grandes vinos jóvenes que no llevarán crianza.

* BODEGA

La bodega cuenta con unos 3000 m2 de instalaciones dedicadas a la elaboración de los caldos.Dispone de 26 depósitos de acero inoxidable para el almacenamiento de 800.000 litros.

La zona de barricas y botellero, donde los vinos realizan la crianza, es de 1000 m2, en ella se mantienen las condiciones de temperatura, humedad y luminosidad correcta para que la crianza sea óptima.

Una línea de embotellado que permite elaborar 2.000 botellas de 75 Cl. a la hora.

Así mismo un almacén para los productos terminados de 800 m2. con acceso para carga y descarga.
La vendimia tinta se elabora por el sistema "cosechero", en proceso de maceración carbónica, que aporta a los vinos jóvenes "Señorío de las Viñas" un aroma y sabor inconfundibles. El 70% se elabora tras estrujado y despalillado, sufriendo posteriormente el vino un proceso de envejecimiento en una de las 500 barricas que alberga la nave, llegando al mercado un excelente vino de crianza, reserva y gran reserva.

Para desarrollar este trabajo, contamos con unas instalaciones modernas y de primera categoría, que nos permiten, año tras año, conseguir el mejor equilibrio entre la tradición heredada de nuestros abuelos y la modernidad que hoy demanda el mercado.

* ENOTURISMO

La bodega Señorío de las Viñas esta abierta a visitas, y trabaja en el mundo del enoturismo desde hace años. Situada en la preciosa localidad de Laserna, enmarcada en el ámbito rural y rodeada de viñas, en un marco de tranquilidad perfecto para el descanso. Dispone de alojamiento a través de la casa rural situada en la misma bodega.

El enoturismo es un factor importante a tener en cuenta para el desarrollo de las zonas rurales productoras de vino, el esfuerzo inversor en este sector aporta a los habitantes de las zonas no industriales, la posibilidad de seguir viviendo en espacios condenados al abandono por el éxodo a las ciudades, debido a la industrialización producida durante el siglo XX.

La casa, con capacidad para 12 personas, dispone de 6 habitaciones dobles con baño completo que están completamente equipadas para sus comodidad y disfrute. Son amplias y confortables estancias que incluyen televisión.

También cuenta con un restaurante abierto al público, donde podrá disfrutar las especialidades de comida casera en un menú especial, con visita a la bodega, de gustación de vino con chorizillo asado, entrantes fríos y calientes, patatas a la riojana, chuletillas a la brasa y postres caseros.

ATRACTIVOS TURÍSTICOS EN LA RIOJA

Recorrer La Rioja es adentrarse en una tierra con personalidad propia. Viñas, clima, luz... todo contribuye para perfilar un ambiente que invita al visitante a saborear unas rutas llenas de atractivo. Para empezar, Rioja es pródiga en todo tipo de bodegas, cobrando relevancia especial las que han hecho de su sede un edificio singular y visitable.

Y para conocer a fondo el mundo del vino, nada como visitar, además, los museos que revelan todo lo que cualquier iniciado desee descubrir en torno a sus secretos, o participar en cursos de cata, que darán la oportunidad al visitante de familiarizarse con el mundo del olor, color y matices de los caldos.

Un poco más expertos ya en diferenciar peculiaridades, estamos preparados para entrar en las vinotecas y adquirir unas cuantas botellas. Un buen regalo para que nuestro paladar evoque las sensaciones de un mágico viaje y compartirlo con los demás.

La historia de La Rioja está escrita en sus dólmenes, yacimientos prehistóricos, restos romanos, ermitas románicas, templos y pinturas góticas, villas medievales, murallas y fortificaciones, palacios renacentistas, retablos barrocos, construcciones neoclásicas y edificios contemporáneos repartidos por todo el territorio.

LUGARES PARA NO PERDERSE

En Elciego la bodega-hotel de Frank Gehry es un atractivo edificio que no hay que dejar de visitar, así como el casco urbano.

La villa medieval de Laguardia, su casco urbano es una joya muy bien conservada.

El monasterio de San Millán de la Cogolla, patrimonio de la humanidad y emblema de la ruta de los monasterios riojanos, de gran importancia arquitectónica y cultural, así como los museos de Cañas, Santa María la Real de Najera.

Para los interesados en la paleontología, el valle del Cidacos en La Rioja, es una visita obligada por la gran cantidad de ignitas de dinosaurio que allí afloran.

La riqueza natural de los valles riojanos, son un gran atractivo para los amantes de la naturaleza, conviene visitar el Parque Natural de Cebollera y las sierras cameranas.

El Museo del Vino, en la localidad de Briones, nos ofrece un recorrido por la historia del vino en la región vinícola riojana.

A tan solo 120 km. por autopista podemos visitar Bilbao y su museo Guggenheim de arte contemporáneo, así como el Artium de Vitoria, otro museo de arte moderno, a tan solo 60 Km de Laserna.

Más opciones para tu viaje...

Alojamientos rurales cerca de Laserna.

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desde 31
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Restaurantes cerca de Laserna.

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desde 15
por comida

Servicios

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  • Tienda rural, gastronómica y regalos
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