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Descripción del propietario

VINATERÍA EL PALCO, un lugar novedoso y diferente donde degustar una gran variedad de vinos, así como exquisitos pinchos y tapas con el toque personal de una cocina basada en productos ecológicos y naturales.

Disfruta, en un ambiente distendido e informal, del buen gusto de los profesionales de este coqueto espacio gastronómico, situado en el corazón de Cangas de Onís, uno de los lugares más bellos y dinámicos del Principado de Asturias.

Como dinámica e innovadora resulta la propuesta de José Manuel Martínez Iglesias, gerente del local con una gran experiencia en el sector hostelero, que trasciende, incluso, su oferta culinaria, y en la que podemos encontrar desde catas y presentaciones con proyección internacional a íntimos conciertos de jazz y blues que amenizan las noches de los viernes de este local asturiano.

VINOS

- Blancos
- Dulces
- Espumosos
- Rosados
- Sidras
- Tintos

TAPAS

VINATERÍA EL PALCO seduce a tu paladar. Prueba nuestras exquisitas raciones a base de los mejores quesos y embutidos (jamón de bellota, cecina, queso de Pría...); originales tostas (queso Cabrales, membrillo y nueces; pollo al curry con puré de piña...); tradicionales tortos acompañados de picadillo, setas, gulas o pasas; así como suculentas brochetas con las mejores carnes y pescados del Cantábrico.

Mención aparte merecen los pinchos, atractivos y artesanalmente elaborados sobre crujiente pan de leña, de requesón y anchoas, tortilla, cecina y pimientos...

PLATOS

En VINATERÍA EL PALCO encontrará una cocina tradicional con un toque personal y vanguardista. Asimismo, y de acuerdo con su carácter dinámico y arriesgado, ofrece a sus clientes originales platos a base de productos totalmente naturales. La etiqueta de local potenciador de cultura gastronómica y vinícola internacional no es, en absoluto, gratuita, como demuestran sus últimas adquisiciones: una pieza de siete kilos del famoso queso azul inglés Stilton y un exquisito lomo de bisonte de Canadá.

NUESTRA HUERTA

Sin duda, uno de los mayores atractivos de este restaurante-vinateria radica en su apuesta decidida por los productos ecológicos. Términos hasta ahora poco conocidos en el mundo culinario regional como 'biodinámica' cobran especial relevancia en su cocina. Se trata de vivir, cocinar y comer en total consonancia y armonía con la naturaleza, potenciando el sabor original y el carácter saludable de todos los alimentos.

De la huerta directamente a su boca, sólo en VINATERÍA EL PALCO.

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