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Degustar las mejores carnes a la brasa con carbón de encina o en el horno de leña de olivo.
En nuestro asador podrá degustar las mejores carnes de buey, ternera, cerdo, pollo y avestruz a la brasa con carbón de encina o en el horno de leña para el cual utilizamos el olivo.
En el horno de leña podrá degustar el lechón o tostón al estilo segoviano, el lechazo o cordero al estilo de Aranda
-----NUESTRA CARTA-----
ENTRANTES
- Croquetas caseras de pollo del caldo de la abuela Maria
- Gambas rebozadas
- Ensalada de la casa
- Ensalada mixta
- Jamón ibérico de bellota
- Caña de lomo
- Morcón de lomo ibérico
- Queso manchego en aceite de oliva elaborado con leche cruda de oveja
- Queso viejo de oveja
- Pimientos asados en horno de leña con ventresca de bonito del norte
- Pimiento del piquillo con aceite de oliva virgen extra
- Tomates naturales con anchoas del Cantábrico
- Foie de pato con confitura de higos y confitura de cebolla
- Mollejas de cordero lechal al ajillo
CARNES A LA BRASA Y EN HORNO DE LEÑA
- Chuleton de buey
- Cochinillo lechón entero
- Cuarto de cochinillo
- Pierna de cordero lechal
- Codillo de cerdo ibérico
- Jarrete de ternera
- Entrecot de ternera rubia gallega
- Solomillo de Buey
- Rabo de toro
- Churrasco de cerdo
- Solomillo de cerdo
- Secreto Iberico
- Pluma Iberica con jamón de Jabugo
- Brocheta Solomillo cerdo
- Cochinillo frito en aceite de oliva virgen (cochifrito)
- Churrasco pollo
- Cochinillo
PLATO INFANTIL
Pechuga de pollo empanada, croquetas caseras con patatas, ...
POSTRES
- Flan de Huevo
- Natillas
- Arroz con leche
- Leche frita
- Crema calatana
- Helados
- Mouse de chocolate
- Café e Infusiones
VINOS DE POSTRE
- Pedro Ximenez Solera
- La Cilla Pedro Ximénez
NUESTRA BODEGA
Hemos querido conservar lo mejor posible nuestra selección de vinos y es por lo que se encuentran en un pequeño oasis donde disfruta de un clima de tranquilidad y descanso para que lleguen a la mesa en las mejores condiciones, para ello construimos la bodega con sillares al igual que nuestros antepasados construyeron sus casas ya que es un material que ayuda a mantener una temperatura constante tanto en invierno como en verano.
¿Tienes dudas? Consulta con los propietarios de ASADOR LA TRAPERIA
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