Hotel rural Vegetariano y Crudivegano La Fuente del Gato. El hotel ofrece fines de semana románticos en pareja, grupos de 2 a 4 amigos, o personas solas que deseen descansar, comer sano, hacer dieta vegetariana y crudivegana o desintoxicación con zumos ecológicos de vegetales y frutas.Es un hotel de descanso y salud. También en la casa se imparten cursos los fines de semana. El entorno del hotel permite pasear, hacer senderismo y respirar aire puro.Olmeda de las Fuentes es un pueblo pintoresco de artistas, que cuenta con una población de tan solo 200 habitantes.HABITACIONES CON DESAYUNOEl Hotel Rural y de Salud La Fuente del Gato, cuenta con 4 habitaciones dobles, todas con baño completo incorporado, posibilidad de cuna y de hasta 2 camas supletorias, y capacidad para 8 personas. Las habitaciones incluyen desayuno vegetariano, crudivegano o zumos ecológicos de verduras y frutas para desintoxicarse, a elección del huésped. También existe la opción de alojamiento en pensión completa con plan depurativo (consulta la página de precios) vegetariano, crudivegano o en régimen de cura de ayuno, con zumos o batidos ecológicos (previa consulta de naturopatía con Ana Moreno).LA FUENTE DEL GATO ABRE LOS FINES DE SEMANA (Desde el viernes a las 16h hasta el domingo a las 12h)- Baño privado completo con bañera, con secador de pelo; espejo de aumento; jabón/champú/gel de ducha y crema hidratante ecológicos, sin parabenos y no testados en animales. - Juego de 3 toallas mulliditas por persona, de diferentes tamaños. - Juego de 2 almohadas diferentes por cama, para que encuentres la que mejor te va. - Bolsa de agua caliente para la cama. - Agua mineral, infusiones y tés ecológicos por gentileza de la casa. - Mini bar (lista de precios en la habitación) que contiene zumos, galletas, frutos secos..., seleccionados cuidadosamente. Todo ecológico, de comercio justo, y vegetariano. - ADSL vía WIFI GRATIS en todo el Hotel Rural Vegetariano. - 8% de IVA incluido en todos nuestros precios.CARACTERISTICASExterior: Terraza.Servicios: Acceso internet, Cuna disponible, Documentación sobre la zona, Lavado de ropa, Se sirven cenas, Se sirven comidas, Se sirven desayunos. Interior: Baño en habitación, Biblioteca, Calefacción, Chimenea, Cocina, Comedor, Sala de estar.Situación: Acceso asfaltado, Montaña.Idiomas: Inglés.ASÍ FUE COMO...Hace un año y medio ún no conocía el pueblo donde hoy acabamos de inaugurar el Hotel Rural y de Salud Vegetariano y Crudivegano “La Fuente del Gato”. La idea de hotel rural, cuya semilla se plantó en un viaje un poco hippy que hice por Estados Unidos, allá por el año 2000, cobró forma en mi pantalla mental el fin de semana del 10 de Diciembre de 2009. Aquél día, comenzaba un reparador fin de semana en una casita rural, en compañía de alguien a quien quiero mucho. Estábamos en Banyalbufar, una pequeña población de la isla de Palma de Mallorca. Aunque llovió e hizo malo, el contacto con la naturaleza y el mimo que nos ofreció el dueño de la casa, fueron para mí como un bálsamo de paz y armonía, en medio del estrés y las exigencias del día a día.Con mi filosofía de vida, no tenía ningún sentido vivir en el centro de una ciudad como Madrid. Pero hasta entonces, no había vivido con tanta fuerza que era el momento de hacer el cambio. Aquel fin de semana se disiparon todos mis miedos y preocupaciones. Sentí que yo también quería ofrecer ese bálsamo de serenidad a los demás, una especie de llamada. La pasada primavera hice un ayuno durante dos semanas y pude evaluar este entusiasmo con mayor claridad aún.Y así fue como, una vez más, desde que decidí que mi vida sólo tendría sentido dando…, la vida se ha empeñado en que no pare de recibir. Comencé a visualizar una idea, de forma constante y con fe, a darla ya por realizada, a agradecerlo cada día y a dejarme sentir… Pronto supe de Olmeda de las Fuentes y de sus maravillosas casas nuevas con sabor a viejo y a pueblo…Olmeda de las Fuentes es un pueblo de 212 habitantes, a 45 Kms de Madrid. Está enclavado en la ladera sur de una montaña, por lo que recibe sol todo el día. Tiene una luz muy bonita y un clima tan benigno, que te permite hacer vida al aire libre durante todo el año. Se conoce como el pueblo de los pintores y artistas, en él residen muchos pintores, músicos, escritores… personas sencillas y con buen gusto que se han trasladado a vivir aquí, porque se han enamorado del lugar.Hemos construido un hotel rural de salud que consta de 4 espaciosas habitaciones dobles, con baño privado, y opción a cuna y cama supletoria. El hotel tiene capacidad para 8 huéspedes. Aquí es donde vivo desde que he vuelto de India, desde Mayo de 2011, aunque mantengo la consulta de naturopatía en Madrid, donde voy uno o dos días a la semana.Por las noches, un búho ulula su canción de cuna. Y por el día, son los pajarillos los que nos acompañan en el soleado patio, junto a plantas y flores, mesas para desayunar o comer, y asientos confortables para tomar el sol o leer. Hay una fuente, que da nombre al hotel: “La Fuente del Gato”.En La Fuente del Gato, la cocina se encuentra abierta e integrada en el salón, y es donde se imparten cursos de cocina vegetariana, crudivegana y dietas crudas de limpieza; y donde también preparo los desayunos y las comidas a los huéspedes, según eligen alojamiento y desayuno, si desean probar el menú degustación vegetariano-crudivegano los sábados por la noche, si optan por pensión completa vegetariana o crudivegana, o si están siguiendo alguna terapia de desintoxicación con zumos ecológicos de verduras y frutas.No utilizo ningún ingrediente de origen animal: carne, pescado, huevos, lácteos o miel. Las comidas son veganas con mucho crudo en invierno, y crudiveganas en verano. Un vivero cercano nos provee de vegetales frescos, ecológicos y de temporada.Los fines de semana se organizan talleres, doy algunos sobre alimentación vegetariana y crudiveganismo… El pasado 16 de Octubre de 2011, tuvo lugar la presentación de mi último libro, que se titula: “Cómo dedicarte profesionalmente a lo que te gusta (y que te paguen por ello)”, donde cuento un poco mi trayectoria profesional extrayendo de esta experiencia las reglas generales que todo el mundo puede aplicar a su vida, para realizarse profesionalmente, dedicarse a la actividad de sus sueños, aquélla donde se es más útil para la sociedad, donde se aprende y se disfruta más, a la vez que se obtiene por ello dinero suficiente para vivir con comodidad, reinvertir y seguir desarrollándose.Hay otros profesores que también imparten sus talleres en La Fuente del Gato: Yoga, coaching, feng shui, aromaterapia, preparados medicinales, jabones artesanales, asertividad, autoestima, creatividad, pintura…Las personas que se alojan en “La Fuente del Gato”, también pueden pasear por la naturaleza, hacer rutas y caminar senderos sencillos en el ecosistema de la Alcarria de Madrid, a tan solo 45 Kms del centro. Tenemos la bodega ecológica que hace los vinos Qubél, donde se puede hacer turismo de cata de vinos; o el único balneario de aguas mineromedicinales de Madrid, que está a tan sólo 20 minutos de aquí… En Olmeda de las Fuentes actualmente hay un restaurante precioso, que se llama La Taberna del Búho, que abre los fines de semana; así como una cafetería que abre a diario, El Portón. Ambos disponen de algunas opciones vegetarianas.Viajar por India me ha servido para relajarme y tomar el impulso de Amor antes de abrir. Cuando llegas a India y miras con tus ojos occidentales te preguntas “¿Cómo puede vivir la gente así?”… Cuando abres los ojos y comprendes desde el alma, la pregunta se reformula de este otro modo: “¿Cómo podemos vivir nosotros así?”. En India se vive de forma muy austera, pero te acostumbras. No necesitas ni cubiertos para comer. Es verdad que la cuchara es útil, pero en realidad no es necesaria. En Occidente vivimos en la abundancia, pero es una abundancia que nos esclaviza. La extrema autoexigencia, la competitividad, la esclavitud de la moda, de estar guapos… la importancia tan exagerada que le damos a todo lo que es efímero… sin preguntarnos ¿Qué es lo que de verdad importa?Anteriormente también tuve tiempo de reflexionar, mientras pasaba 5 semanas en el Camino de Santiago. Fruto de ello es mi libro “Camino de Santiago Vegetariano”, publicado el pasado mes de Noviembre de 2010. Y descubrir, como decía un hospitalero, que “el Camino no se anda, el Camino se vive”. En la vida, si arriesgas, puedes ganar o perder; pero si no lo haces, pierdes seguro.La vida nos presenta a todos un mundo de oportunidades, para poder liberarnos de nuestros condicionamientos y vivir una vida con sentido, fieles a los dictados de nuestro corazón y de nuestra alma. Nadie se tiene que someter a una vida vacía que no desee, hemos de ser conscientes que cada momento es una elección, y todos podemos elegir lo que queremos ser y con qué actitud vivir nuestra vida; podemos educar nuestra mente, nuestras emociones, nuestros pensamientos y nuestra predisposición a atraer hacia nosotros cualquier cosa que deseemos, y que nos ayude a continuar nuestro camino de amor y aportación al mundo.Las personas que visitan “La Fuente del Gato” salen con ánimos renovados para hacerse dueños de sus vidas, salir delante de sus miedos y preocupaciones; han desconectado para volver a reconectar, esta vez consigo mismos, y se han sentido plenos y dichosos; en compañía de seres que les quieren, que no les juzgan, que creen en su potencial y que les impulsan con amor, empatía, comprensión y delicadeza. La Fuente del Gato, más que un hotel rural, es una fuente espiritual de amor, de bienestar y de cuidado anímico y físico para todos los seres vivos.Todo mi Amor y agradecimiento, Ana Moreno.DESAYUNO BRUNCHDesayuno brunch del Hotel Rural La Fuente del Gato, incluido en alojamiento. Precio externos -previa reserva- 12.00 €. El menú varía según mercado, SEGÚN CAPRICHO DEL CHEF y según la época del año.- Café con leche vegetal de arroz o de avena - Cesta de infusiones y tés ecológicos - Fruta en ensalada (papaya, melón, kiwi.. según temporada - Zumo depurativo de verduras y frutas ecológicas, recién hecho - Bizcocho vegetariano (vegano), que puede ser de zanahoria o de calabaza (integral, sin huevos, lácteos, azúcar blanca, levadura ni trigo)… - Pan integral caliente, germinado de maíz o de centeno - Aceite de oliva virgen de cultivo ecológico y 1ª prensada en frío - Mermelada de frutos rojos, ecológica y crudivegana - Salmorejo cordobésNo utilizamos lácteos o derivados, huevos, miel, azúcar blanco, levadura, trigo ni soja. No utilizamos ningún ingrediente de origen animal.Empleamos ingredientes de origen ecológico y de comercio justo. La mayoría de nuestros platos no contienen gluten, por favor avísanos con tu reserva si quieres que lo eliminemos completamente.MENU DEGUSTACION VEGETARIANOEn nuestras comidas y cenas vegetarianas no utilizamos lácteos, huevos, miel, azúcar blanco, trigo, soja ni, por supuesto, carne o pescado (ni embutido o marisco). Todos los aceites son ecológicos y crudos. Empleamos ingredientes de origen ecológico y de comercio justo; y en su preparación, evitamos calentarlos a más de 41ºC .El menú degustación, varía cada vez. Para huéspedes en régimen de alojamiento y desayuno, que desen quedarse a comer o cenar, así como para personas externas, exclusivamente previa reserva anticipada (al menos 48h), precio 35 €, bebida aparte.ESTE ES UN EJEMPLO DE NUESTRAS COMIDAS O CENAS- Sopa de melón. - Hummus con pimentón de la vera y crackers crudiveganos de cebolla y semillas de lino. - Ensalada mediterránea con aguacate, pasta de espárragos, tomate y cebolla desecados. - Tabouleh de quinoa macerado en delicias de cherry, calabacín, olivas negras, perejil, menta, aceite de oliva virgen, especias y zumo de limón. - Sorbete de piña. - Mousse de chocolate crudivegano con frutos del bosque. - Té o café con leche vegetal.OLMEDA DE LA FUENTEEl municipio de Olmeda de las Fuentes se encuentra ubicado en la zona oriental de la Comunidad Autónoma de Madrid, a una altura de unos 794 metros sobre el nivel del mar, perteneciente a la comarca de Alcalá.Cuenta su territorio con una extensión aproximada de 17 kilómetros cuadrados, con un número de alrededor 285 habitantes, los cuales dedican principalmente su tiempo a los servicios derivados del turismo rural o a la agricultura. La localidad de Olmeda de las Fuentes linda de norte a sur y de este a oeste con: Pezuela de las Torres, Villar del Olmo, Ambite y Nuevo Baztán.Olmeda de las Fuentes se encuentra a una distancia de 44 kilómetros de la ciudad de Madrid, por lo que cuenta con buenos accesos: por carretera a través de la N-III hasta Arganda o a través de la N-II hasta la N-219.Monumentos y lugares de interésAdemás de construcciones y monumentos, en Olmeda de las Fuentes los visitantes tienen una gran variedad de rutas y senderos que atraviesan su paraje y encantos naturales:-La ruta de los pintores, elegida por decenas de artistas.-Rutas de senderismo. Los visitantes podrán obtener un plan detallado en las oficinas de turismo.Los orígenes medievales de esta localidad le confieren un aspecto singular, ofreciendo algunos ejemplos de arquitectura civil y religiosa a los visitantes.RUTASRutas de senderismoRutas en biciRuta cultural de los pintoresTERAPIASNATUROPATÍASesiones de naturopatía, nutrición y flores de Bach en el Hotel Rural “La Fuente del Gato”, previa cita. A traves de la alimentacion sana, el uso de hierbas medicinales y el apoyo de las flores de Bach, podemos desintoxicar tu cuerpo y tu alma para que recuperes tu bienestar, la energia y la alegria de vivir. La sesión de naturopatía de aproximadamente 1 hora tiene un precio de 60 euros.REFLEXOTERAPIALa Reflexoterapia es una antigua ciencia de curacion manual. Masajeando las zonas reflejas del rostro, craneo o pies se produce un desbloqueo bioenergetico, aumenta la irrigacion sanguinea en los organos, y se libera la carga mental y fisica de tensiones. La sesión de reflexoterapia de aproximadamente 45 minutos tiene un precio de 50 euros.SHIATSUEl Shiatsu es un masaje sin aceite, de dígito-acupuntura, en el cual el terapeuta utiliza, para hacer presión, los dedos, las palmas, los codos, los pies. Se realiza en un espacio tranquilo, sobre un futón, en el suelo. El receptor esta vestido con ropa cómoda. El Shiatsu ayuda a soltar tensiones para vivir plenamente. La sesión de shiatsu de aproximadamente 1 hora tiene un precio de 40 euros.ALQUILER PARA EVENTOSAlquilamos nuestro Hotel Rural La Fuente del Gato para tus eventos:Un cumpleaños, una reunión familiar, una convención, un taller…Disponemos de catering ecológico y vegetariano si lo necesitas.Precios muy económicos durante todo el año.ACTIVIDADESACTIVIDADES INDIVIDUALES (PREVIA CITA) PARA HUÉSPEDES Y EXTERNOSTambién el hotel ofrece las siguientes actividades individuales, para ayudar al desarrollo y el bienestar de la persona: coaching nutricional, consulta de naturopatía, shiatsu, reiki, reflexoterapia, quiromasaje, flores de Bach, psicología, etc.ACTIVIDADES EN LOS ALREDEDORESEn los alrededores donde está enclavado Olmeda de las Fuentes los huéspedes pueden disponer de muchas actividades como senderismo, alquiler de bicis, cata de vinos ecológicos, recorrer la ruta de los pintores, etc. Más información en La Fuente del Gato.CURSOS Y TALLERESPara ver los cursos que ofertamos, por favor dirígete a la pestaña “Cursos Año 2011” de esta misma web.