Cortijos el Encinar Les ofrece cortijos independientes en pleno corazón del Parque Natural de Sierra Mágina, (situada a unos 1200 metros sobre el nivel del mar). A 4 km de la población de Torres con vistas a los Picos de Mágina, Ponce, Almaden y a varios poblados de cerezos y olivos. Totalmente construidos con elementos naturales, piedra y maderas.En nuestros cortijos podrán disfrutar de un equipamiento actualizado en menaje, decoración y elementos de baño y aseo. (Toallas comunes y toallas de baño y ducha por habitación).Los Cortijos están compuestos por 4 dormitorios dobles, salón con chimenea, baño, cocina y amplias terrazas con vistas a las sierras. Están equipados con calefacción, TV, agua caliente, vitrocerámica, microondas, nevera, complementos de menaje y lavadora. ( Capacidad para 8 personas).HABITACIONESLas casas, constan de cuatro dormitorios dobles, dos en la planta baja, con cama de matrimonio, y dos en la planta de arriba con estructura abuhardillada y dos camas individuales. Son confortables, muy coquetas, acogedoras, y con magníficas panorámicas de Sierra Mágina. (Los dormitorios están equipados con ropa de cama: sábanas y mantas).FLORA Y FAUNAEl olivar es el cultivo mas extendido dentro del Parque Natural, aunque en el Paraje de Fuenmayor, donde están situados nuestros cortijos, lo más característico es su valle poblado de cerezos, que en su tiempo de floración nos permite disfrutar de un bello paisaje. También se cultivan higueras, almendros, nogales. . .Más adelante, a mayor altitud, van surgiendo las masas arbóreas más características de estos espacios, tales como la encina, el enebro, la coscoja y los pinos.De su flora destacan algunas plantas exclusivas de estas tierras como la Jurinea Fontqueri, la Heliantehemun Frigidurum y la Lithodora Nitida.A principios del siglo XX desaparecen los principales depredadores del ámbito mediterráneo: el lobo y el lince; aún existiendo el jabali, cabras montesas, ciervos y muflones y pequeños carnívoros como el gato montés, la gineta y el zorro.Entre las aves destacan las rapaces: el cernícalo, el halcón y el aguila real. En las cumbres invierna el inconfundible mirlo capiblanco, mientras que el roquero rojo nidifica entre las grietas de las rocas. Pinzones, verderones, ruiseñores y jilgueros habitan por el contrario en los encinares y olivares.AGUAHoy el agua sigue siendo una de nuestras mayores riquezas. Santuarios y áreas recreativas de Cánava (Jimena), de Cuadros (Bedmar), de la Fuensanta (Huelma). Fuentes del Nacimiento en Bélmez de la Moraleda, Cabra del Santo Cristo y Arbuniel. Las de Navaparis, Fuente del Puerco, entre Alamos negros centenarios, y la de Anita, camino del Puerto de la Mata.Áreas recreativas de Hútar (Albanchez de Mágina), la de Fuenmayor (Torres), o de Navalcán (Noalejo). Conjunto de interés etnológico y cultural de la Fuente de la Reja y Santuario de la Virgen de Gracia, la Charca y la huerta en terrazas árabe de Pegalajar.TORRESRematando Mágina, a los pies del Aznaitín, en una zona fresca y elevada, se encuentra Torres, un pueblo regado por los ríos Gil Moreno y Torres con un término rico en producción hortofrutícula, con importante riqueza histórica y con un acendrado costumbrismo que aparece en sus calles recoletas y en su urbanismo caprichoso, que se extiende allá por la zona de la Fuenmayor, lugar de recreo refrescante. Datos generales: Torres está a 31 km. de Jaén capital y posee un término municipal de 80 km. cuadrados, una población de unos 2.000 habitantes y una altitud de 888 metros. Celebra sus fiestas el domingo más próximo al 20 de mayo, en abril a San Marcos y en septiembre al patrón. Datos históricos : En su término se encuentran las Cuevas del Morrón, donde se han encontrado piezas de distintas épocas. Femando III la conquistó dándola a Baeza. Carlos V la entregó al señor de los Cobos. De este pueblo es natural el famoso juez Baltasar Garzon. Fiestas y tradiciones : Fiesta de los Jomaleros, en la que todo el pueblo comparte los manjares aportados por cada cual. Fiestas del Patrón, el Señor de la Columna, que es la feria del pueblo, en la que durante una semana todo el mundo deja de trabajar para dedicarse plenamente a la fiesta.. Igualmente hay un costumbrismo especial a San Marcos en el mes de abril. Lugares de interés : Además de los recorridos de la serranía de Mágina y algunos otros puntos del Parque Natural, se encuentra el templo parroquial, dedicado a Santo Domingo de Guzmán con una interesante pila de estilo gótico. En el casco urbano se levanta la ermita del santo. Es digno de resaltarse el Palacio de los Marqueses de Camarasa o de los Cobos que se construyó en la segunda mitad del siglo XVI. La portada de orden dórico, tiene grandes influencias vandelvirianas. Cerca del pueblo se encuentra el puente sobre el río Torres, parece ser que escondido entre la maleza se esconde una obra de Vandelvira. Siguiendo por ese camino (dirección de Cabañas lmagina) , se encuentra el nacimiento de la Fuenmayor, cascada arroyo de aguas blancas y área recreativa. 1a ruta señalizada (GR) por las laderas del pico Mágina.Agricultura : Como la mayoría de pueblos de Sierra Mágina, Torres se asoma al monte y su vocación es principalmente agrícola. En los antiguos campos de cereales cultivados en terrazas, se plantaron cerezos y otros árboles frutales que completan una huerta regada por las distintas fuentes del municipio. Una cooperativa reúne a la mayoría de los productores. Y naturalmente el olivo. Jaén es la primera provincia productora de aceite de oliva de España y dentro de la misma, el Parque Natural de Sierra Mágina produce uno de los mejores aceites de oliva del mundo, el PICUAL. Las buenas condiciones naturales y un tipo de árbol milenario permiten obtener una mejor calidad. En Torres cohabitan dos cooperativas con sus respectivas almazaras de un aceite virgen que una vez refinado queda en (0'4°) con denominación de origen.SIERRA MÁGINAEn plena campiña jienense Sierra Mágina se alza como un macizo aislado, refugio de una valiosa flora mediterránea que incluye especies de distribución muy restringida del sur de la Península Ibérica y otras que, en todo el mundo, tan solo crecen aquí. Se trata del macizo más elevado de la provincia con 2.167 m de altitud (Mágina), el tercero en Andalucía tras Sierra Nevada y la Sagra. Les recomendamos el libro "Mágina y parque natural" de Jorge Gonzalez Cano, Juan A. Lopez Cordero y Agustín Madero Montero, con fotografías de Juan José Pascual ,editado por editorial Everest S.A. y asociación para el desarrollo de Sierra Mágina.La presencia cercana del valle del Guadalquivir y la existencia de numerosas cuencas fluviales fueron elementos determinantes para su ocupación, siendo numerosos los restos arqueológicos y las huellas del pasado en estas tierras.Su superficie (20.000 ha) y su gran riqueza naturística, le confieren una excepcional singularudad dentro del conjunto de espacios protegidos andaluces. Por su localización en el centro sur de la provincia de Jaén, hasta el límite con la provincia de Granada, estas tierras, desde épocas muy tempranas, vivieron un fluido tráfico de pueblos, habiendo sido paso natural en las comunicaciones entre el interior y la costa.La diversidad paisajistica permite trasladarse en pocos kilómetros de la alta montaña a zonas húmedas o a terrenos de campiña. ó ¿por qué no? a la zona árida de paisaje subdesértico del este de la comarca, que ofrece una panorámica sorprendente y la posibilidad de observar rapaces como el águila culebrera o el águila calzada, y donde los espartales, junto a distintas variedades de matorrales cobijan distintas especies de interés cinegético.ÚBEDA Y BAEZAÚBEDAUn paseo por Úbeda nos llevará a conocer un gran número de monumentos. Así en la Plaza Vázquez de Molina y sus inmediaciones destacan: La Sacra capilla del Salvador, una de las más bellas obras del Renacimiento español, plateresca con decoración italiana con alguna influencia francesa. En ella trabajaron Andrés de Vandelvira y Diego de Siloé. Cuenta con un magnífico retablo de Berruguete. El palacio del Condestable Dávalo, de estilo renacentista. En 1930 se inauguró como Parador de Turismo.El Palacio de las Cadenas, en el que está presente de nuevo el arte de Vandelvira; en su fachada se combinan los órdenes corintio, jónico y de cariátides. En este edificio, tiene hoy su sede el Ayuntamiento de Úbeda.Iglesia de Santa María de los Reales Alcázares, templo que fue construido sobre la antigua mezquita de la ciudad; posee un claustro gótico, con arcos apuntados y bóveda de crucería. En 1926 fue declarado Monumento NacionalCárcel del Obispo, llamado así porque este edificio fue fundado para que las monjas cumplieran las penas canónicas impuestas por el obispo.La Casa del Regidor, situada entre la iglesia de Santa María y la Cárcel del Obispo, con fachada plateresca.El Antiguo Pósito, construido en el siglo XVI con el fin de almacenar cereales en caso de haber malas cosechas. Más tarde fue reformado, conservando aún su pureza renacentista.La Iglesia de San Pablo, situada cerca de la plaza del mercado, de estilo gótico y plateresco. En 1926 fue declarado Monumento Nacional. Frente a esta iglesia, se encuentra el Antiguo Ayuntamiento, hermoso palacio renacentista que está dividido en dos cuerpos.El Palacio de la calle de Montiel, de estilo plateresco.La Casa del Obispo Canastero, gran muestra del renacimiento andaluz.No hay que olvidar otras iglesias y conventos como la Iglesia de San Pedro, situada en la Plaza de San Pedro; el Monasterio de Santa Clara, de estilo gótico - mudéjar y el Oratorio de San Juan de la Cruz, en el que hay un museo dedicado a los recuerdos que se conservan de este santo.En la calle de la Trinidad, encontramos el Palacio de Bussianos, obra civil de estilo renacentista y la Iglesia de la Santísima Trinidad, obra religiosa de estilo barroco.Por último citar El Hospital de Santiago que constituye la obra más completa de Vandelvira. Ha sido calificado como "El Escorial de Andalucía" por el equilibrio renacentista que preside su conjunto.En Úbeda también encontramos muestras arquitectónicas árabes como la Puerta del Losal, que conserva la estructura urbana árabe y la Casa Mudéjar que es sede de la sección arqueológica del Museo de Úbeda, en la que encontramos piezas de Úbeda y su comarca desde el neolítico hasta la época musulmana.No hay que olvidar su Plaza de Toros, la más antigua de la provincia, de 1847 con una capacidad para 5.000 espectadores.Alrededores de Sierra MáginaLas ciudades renacentistas de Ubeda y Baeza.- Jaén capital, su castillo, baños árabes, museo arqueológico... - Baños de la Encina, famoso por su castillo árabe. - El parque nacional de Cazorla, Segura y las Villas. - Granada, la Alhambra, el Generalife y Sierra Nevada. - Salobreña, su castillo árabe y sus playas. - El cortijo de la Laguna, museo del aceite de oliva y parque de Laguna grande. - El valle del Guadalquivir y su cuenca minera. - Linares, su feria, campeonato de ajedrez y sus corridas. - Castillo de Sabiote. - Museo Zabaleta y Santuario de la Virgen de Tiscar en Quesada. - Castillo-Palacio de Canena. - Murallas de Ibros. - Alcala la Real, el Castillo de la Mota y su festival Etnosur.BAEZAUn recorrido por Baeza nos permitirá admirar su legado artístico, del que citaremos: El Palacio de Jabalquinto, de estilo gótico flamígero. Su fachada presenta abundantes elementos decorativos. Este palacio cuenta con un patio renacentista y una escalera barroca. Iglesia de Santa Cruz, situada enfrente del Palacio de Jabalquinto; iglesia de un románico tardío o protogótico. En su interior se hallan pinturas de los siglos XV y XVI.Iglesia de El salvador, de estilo gótico - mudéjar aunque su portada es románica.Convento de San Antonio, de estilo gótico; su portada es de estilo plateresco, consta de una sola nave.Convento de San Francisco, es el más importante; en él destaca la capilla funeraria trazada por Vandelvira para la familia Benavides.Convento de la Magdalena, fundado en 1568 por Francisco de Quixada; conserva su iglesia barroca y consta de una nave cubierta con bóveda de cañón.Convento de la Encarnación, manierista. El tema principal de su portada es un altorrelieve de la Anunciación que está colocado en un espacio adintelado que remata un frontón triangular. Consta de una sola nave con medio cañón y arcos fajones sobre pilastras.Plaza de Santa María, en la que podemos observar una serie de importantes monumentos como la Fuente de Santa María , de mediados del S.XVI que destaca por su originalidad y el Seminario de San Felipe Neri , fundado en 1960; en su interior tiene un pequeño patio de columnas.La catedral completa el gran conjunto artístico que es la Plaza de Santa María. Fue construida sobre la antigua mezquita aljama, que había sido un templo pagano. Ha sido objeto de numerosas transformaciones, siendo la más importante en el S.XVI, y a la que debe su facha da principal de estilo renacentista. Su parte más antigua es la Puerta de la Luna, de un gótico - mudéjar del S.XIII y sobre la que descansa un magnífico rosetón gótico del S. XIV.El Ayuntamiento es uno de los edificios más bellos de Baeza. Anteriormente, fue Cárcel y Casa de Justicia. Es considerado como una de las más valiosas muestras del plateresco andaluz; en él destaca el artesonado renacentista de su sala de sesiones y la arquería con escudos del vestíbulo.En la Plaza de los Leones, encontramos la Fuente de los leones que se construyó con materiales procedentes de las ruinas de Cástulo. La figura femenina que presenta parece ser a la esposa de Aníbal, la princesa ibera Imilce. El edificio de la Antigua Universidad Baezana es de estilo renacentista; en 1979 se convirtió en Universidad de Verano adscrita a los cursos internacionales de la Universidad de Granada. En esta Universidad impartió clases de gramática francesa durante varios años, Antonio Machado. De ahí que se le conozca con el nombre de "Universidad de Verano Antonio Machado". Casa de los Cabrera. Se trata de una casa señorial de interés artístico, con una fachada plateresca; constituye un gran ejemplo de la arquitectura renacentista. HISTORIALos Iberos, el dominio de Roma, la cultura árabe... La riqueza cultural de Mágina no es producto de la casualidad. Fortaleza ciclópea íbera del Cerro Castellón (Larva), yacimiento íbero de "El Pajarillo" (Huelma). Antiguos asentamientos romanos de Vergilia (Arbuniel-Cambil), de Ossigi Latonium (Torres-Jimena), o de Mentesa Bastia (La Guardia), que fue también importante ciudad visigoda.Una de las características más destacadas de Sierra Mágina es su pasado fronterizo. Frontera entre los pueblos bastetanos y oretanos, entre provincias romanas (Bética y Tarraconense), entre Visigodos y Bizantinos y sobre todo entre cristianos y musulmanes durante 250 años.Frontera natural entre los territorios musulmanes y cristianos durante los siglos XIII y XV, Sierra Mágina conserva en sus pueblos restos de fortificaciones y castillos que datan de esta época: los torreones del Lucero y del Sol (Bélmez), de Cuadros (Bedmar) de la Cabeza (Pegalajar), los castillos de Bedmar, Bélmez, Solera, Huelma, la Guardia, Albanchez o Jódar rehabilitado en centro de Interpretación del Parque, y los restos de fortalezas y murallas Arabes de Jimena y Cambil, conquistada esta por los cristianos en 1485.También está presente la frontera en sus leyendas y fiestas de moros y cristianos, únicas en la provincia de Jaén. Xaudar (Jódar), Walma (Huelma), Carchena (Cárchel), Qarsis (Garcíez)... Los actuales nombres de nuestros pueblos son sólo un reflejo del legado islámico.Fiestas de Moros y Cristianos de Bélmez, Carchelejo y Campillo de Arenas. Tradición e innovación, paisaje y riqueza. El aceite de oliva forma parte de nuestra historia y está presente en nuestra cultura. Su calidad y propiedades están reconocidas por la Denominación de Origen Sierra Mágina, que sólo ampara aceites de oliva virgen extra, variedad picual.