RESTAURANTE FONDA DEL CASTLÁ

Restaurante en MONTBLANC

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  • Tipo: Restaurante
  • Tarragona - Montblanc
  • Precio desde: 25
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Descripción del propietario

UN PALACIO MEDIEVAL…...

Nuestro restaurante está situado en un espacio privilegiado. Esta en uno de los laterales del antiguo Palacio del Castlà de Montblanc, un edificio fortificado del siglo XV, donde vivía el representante militar del Rey en la villa, que la defendía en caso de ataque.

El edificio era de planta cuadrada. Estaba formado por un patio interior porticado, un jardín y un huerto que llegaba hasta la muralla dónde se abrió un portal particular, conocido como "Portal del Castlà".

Pues bien, la fachada de nuestro local da precisamente en la calle dónde hace muchos siglos había sido el huerto de esta fortificación.

Y al lado mismo tenemos otro de los monumentos arquitectónicos más importantes de nuestra ciudad: la iglesia de San Miguel, de transición entre el románico y el gótico.

Con la decoración de nuestro local, hemos querido recuperar un poco el espíritu y la estética que se vivía entre estas paredes muchos años atrás. Por eso, cuando en el año 2000 abrimos, el restaurante se bautizó como "Fonda delCastlà".

COMEDOR

PARA SENTIRSE TRANSPORTADO EN EL TIEMPO...

Disponemos de un comedor medieval, ambientado y decorado al estilo de los siglos XII y XIII, con elementos arquitectónicos, madera, lámparas y elementos de hierro forjado.

La sala es un espacio sin humo, está climatizada y permite un aforo máximo de unas cuarenta personas.

Además, el local está adaptado para facilitar el acceso a minusválidos, y cuenta con un amplio espacio de aparcamiento, en la plaza justo delante de la fachada.

COCINA MEDIEVAL CATALANA ...

La cocina de la época medieval era muy diferente según la categoría de los comensalesles: Los más pobres comían en una habitación donde estaba la chimenea, que hacía las funciones de cocina, comedor y sala de estar.

El menú dependía del estatus social.La gente más humilde basaba su alimentación en pan de cebada, cebollas, ajos, panceta y agua, mientras que la clase media comía un plato cocinado de carne o pescado con legumbres.

Por otra parte, la nobleza comía en el “tinell”, una gran sala rectangular, donde esta clase privilegiada degustaba un menú más elaborado: De primero solían tener un servicio de carnes asadas, seguido de la “olla” (un guiso o estofado), acompañados de salsas.

Empezaban la comida con fruta y acababan con frutas (naturales,confitadas o frutos secos) y también quesos, miel y requesón, buñuelos, turrones, mazapanes o cremas.

En la Fonda del Castlà, nuestra cocina hace el esfuerzo diario para recuperar recetas antiguas, extraídas de libros de aquella época, para ponerlas a disposición de nuestros clientes, siempre elaboradas con los productos que ofrece nuestra comarca.

* MENU "CALÇOTADA":

Del mes de enero al mes de marzo, puede probar nuestra Calçotada Medieval, formada por los siguientes platos:

- Espada del Juglar. ( Pincho de un metro: surtido de embutidos, queso y pan con tomate )

- Teja de 20 "calçots" con mortero de salsa "romesco".

- Espada del Pelegrino. ( Pincho de un metro: surtido de carnes con salsas tipicas )

- Postre tipico medieval.

- Pan, vino, agua y café.

* ESPECIALIDADES

Algunas de nuestras especialidades:

- Cazuela de caracoles dulces y picantes.

- Caldereta de pulgas.( Sopa medieval de lentejas )

- Cazuela real.( Habitas estofadas )

- Bacalao con sangre de dragón gratinado al "all i oli".

- Calamares embrujados. ( Rellenos con setas de Rojals )

- Chuleton de dragón marinado a la brasa. ( 900 grs. aprox.)

- Estofado de ciervo con "llenegues" de Rojals.

- Estofado de jabalí con patatas.

- Espadas de un metro de embutidos, carnes o pescado.


* MENU FIN DE SEMANA:

Los fines de semana, ofrecemos dos menus estándares, uno para la entrada del invierno y otro para el verano:

INVIERNO: VERANO:

Entrante a compartir: Entrante a compartir:

- Espada del Juglar. - Espada del Juglar.

Primeros a escoger: Primeros a escoger:

- Ensalada de hojas y verduras del huerto. - Ensalada de hojas y verduras del huerto.

- Tazón de lentejas estofadas con conejo. - Sopa fria de tomate con verduras y pan frito.

- Mejillones al vapor. - Mejillones al vapor.

- Canalones caseros con sangre de dragón. - Canalones caseros con sangre de dragón.

Segundos a escoger: Segundos a escoger:

- Pollo asado al horno. - Pollo asado al horno.

- Bistec de ternera a la brasa. - Bistec de ternera a la brasa.

- Estofado de sepia con guisantes. - Estofado de sepia con guisantes.

- Pescado a la plancha. - Pescado a la placha.

Postre, pan, vino, agua y café. Postre, pan, vino, agua y café.


* PLATOS INFANTILES:

Para los más pequeños de la casa, ofrecemos unos platos pensados para chuparse los dedos:

- "Fogassa" con tomate y carne dulce. ( Pan con tomate y jamón dulce )

- Fardos encandados con sangre de dragón. ( Canelones caseros a la boloñesa )

- Pechuga rebozada de dragón con patatas. ( Pechuga de pollo )

- Filete de ternera con huevo y patatas.

- Medallon de carne de dragon con patatas. ( Hamburguesa casera )

Disponemos de platos aptos para celíacos.

* MENU "SANT JORDI":

Para la Semana Medieval de Montblanc, en torno a la festividad de Sant Jordi, ofrecemos un Menú medieval los dos fines de semana de la fiesta:

- Espada del Juglar. ( Pincho de un metro de embutidos y queso con pan y tomate )

- Caldereta de pulgas de establo. ( Sopa medieval de lentejas )

- Costilla de dragón guisada al horno con salsa medieval.

- "Orelleta" casera con vino dulce.

- "Fogassa", agua, vino y zumo de algarroba escaldada.

Tambien en estos dias disponemos de platos aptos para celíacos y vegetarianos.

CELEBRACIONES

BANQUETES DE OTRA ÉPOCA ...

Se dice que en las grandes celebraciones que realizaban en la época medieval, la clase aristocrática y burguesa, mantenía unas pautas alimentarias y unos rituales derivados de los banquetes griegos y romanos, que definían desde el orden de los alimentos hasta el acompañamiento de la música .

Para sus celebraciones, en la Fonda del Castlà os ofrecemos menús medievales personalizados, diseñados para cada cliente, según sus necesidades, gustos o disponibilidad económica.

En nuestro comedor medieval tenemos espacio para 32 comensales para poder celebrar de una forma diferente y original las siguientes ceremonias:

- Bautizo, Comunión, Despedida de soltero o Boda por el ritual Celta.
- Cumpleaños y celebraciones en general, con bufones o juglares de la corte del Castlà.
- Comidas de Navidad o cena de Fin de año con rituales y hechizos de nuestro brujo.

En todas estas celebraciones podrá disfrutar de una jornada gastronómica inolvidable, viviendo y sintiendo el espíritu mágico de aquella época.

HORARIOS

* Del mes de OCTUBRE al mes de JUNIO:

Abrimos sólo los fines de semana y festivos. Cerrado domingo noche.

- Horario de mediodía: de las 13 h. a las 16 h.
- Horario de noche: de las 21 h. hasta las 23 h.

* Del mes de JULIO a SEPTIEMBRE:

Abrimos todos los días de la semana excepto el domingo noche y todo el lunes por descanso semanal.

- Horario de mediodía: de las 12 h. a las 16 h.
- Horario de noche: de las 20 h. hasta las 22.30 h.

----- CATALÁ -----

AL BELL MIG D’UN CASAL MEDIEVAL...

El nostre restaurant està situat en un espai privilegiat. És a un dels laterals de l’antic Palau del Castlà de Montblanc, un edifici fortificat del segle XV, on vivia el representant militar del Rei a la vila, que la defensava en cas d’atac.

L’edifici era de planta quadrada. Estava format per un pati interior porticat, un jardí i un hort que arribava fins a la muralla on s’obrí un portal particular, anomenat “Del Castlà”.

Doncs bé, la façana del nostre local dóna precisament al carrer on fa molts segles havia estat l’hort d’aquesta fortificació.

I al costat mateix tenim un altre dels monuments arquitectònics més importants de la nostra vila: l’església de Sant Miquel, de transició entre el romànic i el gòtic.

Amb la decoració del nostre local, hem volgut recuperar una mica l’esperit i l’estètica que es vivia entre aquestes parets molts anys enllà. Per això, quan l’any 2000 vàrem obrir, es va batejar com a “Fonda del Castlà”.

MENJADOR

PER A SENTIR-SE TRANSPORTAT EN EL TEMPS...

Disposem d’un menjador medieval, ambientat i decorat a l’estil dels segles XII i XIII, amb elements arquitectònics, fusta, làmpares i canelobres de ferro forjat.

La sala és un espai sense fum, està climatitzada i permet un aforament màxim d’unes quaranta persones.

CUINA MEDIEVAL CATALANA ...

La cuina de l’època medieval era ben diferent segons la categoria de les estovalles: Els més pobres menjaven en una habitació on hi havia la llar de foc, que feia les funcions de cuina, menjador i sala d’estar.

El menjar depenia de l’estatus social.La gent més humil basava la seva alimentació en pa d’ordi, cebes, alls, cansalada i aigua, mentre que la classe mitjana menjava un plat cuinat de carn o peix amb llegums.

Per altra banda, la noblesa menjava en el tinell, una gran sala rectangular, on aquesta classe privilegiada degustava un menjar més elaborat: De primer acostumaven a tenir un servei de carns a l’ast, seguit de l’olla (un guisat o estofat), acompanyats de salses.

Començaven l’àpat amb fruita i acabaven amb fruites (naturals, confitades o fruits secs) i també formatges, mel i mató, bunyols, turrons, massapans o cremes.

A la Fonda del Castlà, la nostra cuina fa l’esforç diari per a recuperar receptes antigues, extretes de llibres d’aquella època, per a posar-les a disposició dels nostres clients, sempre elaborades amb els productes que ofereixen la nostra comarca.

A més, el local està adaptat per a facilitar l’accés a minusvàlids, i compta amb un ampli espai d’aparcament, a la plaça just davant de la façana.

CELEBRACIONS

BANQUETS D’UNA ALTRA ÈPOCA...

Es diu que en les grans celebracions que realitzaven a l’època medieval, la classe aristocràtica i burgesa, mantenia unes pautes alimentaries i uns rituals derivats dels banquets grecs i romans, que definien des de l’ordre dels aliments fins l’acompanyament de la música.

Per a les vostres celebracions, a la Fonda del Castlà us oferim menús medievals personalitzats, dissenyats per a cada client, segons les seves necessitats, gustos o disponibilitat econòmica.

Al nostre menjador medieval tenim espai per a 32 comensals per a poder celebrar d’una forma diferent i original les següents cerimònies:

- Bateig, Comunió, Comiat de solter o Casament per el ritual Cèltic.
- Aniversaris i celebracions en general, amb bufons o joglars de la cort del Castlà.
- Dinars de Nadal o sopar de Cap d’any amb rituals i encanteris del nostre bruixot.

En totes aquestes celebracions podreu gaudir d’una jornada gastronòmica inoblidable, tot vivint i sentint l’esperit màgic d’aquella època.

HORARI

* Del mes d’OCTUBRE al mes de JUNY:

Obrim nomes els caps de setmana i festius. Tancat el diumenge nit.

- Horari de migdia: 13 h. a les 16 h.
- Horari de nit: 21 h. fins les 23 h.

* Del mes de JULIOL a SETEMBRE:

Obrim tots els dies de la setmana exepte el diumenge nit i tot el dillums per descans setmanal.

- Horari de migdia: 12 h. a les 16 h.
- Horari de nit: 20 h. fins les 22.30 h.

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Servicios

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  • Sirve cenas
  • Especialidad en Carnes
  • Tapas y Raciones
  • Cocina de especialidades
  • Tradicional casera
  • Tradicional de la zona
  • Aparcamiento
  • Internet / Wifi
  • Discapacitados: adaptado
  • Edificio Histórico
  • Local climatizado
  • Mascotas admitidas
  • Sala de banquetes
  • Zona ajardinada
  • Zona infantil
  • Acepta tarjeta de crédito
  • Menú del día
  • Menú infantil
  • Menú para grupos
  • Carta de comidas
  • Carta de vinos
  • Comida para llevar
  • Entretenimiento en vivo
  • Juegos de niños
  • Pago en efectivo
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